关于致癌物，很多人都听过这样的句式：××不能吃，吃多了容易致癌。能列入这个句式中的致癌物很多。如，隔夜菜不能多吃，因为里面有亚硝酸盐，亚硝酸盐致癌；再如，发霉的粮食不能吃，因为里面有黄曲霉素，黄曲霉素致癌；烧烤不......

时下，吃烧烤的人又多了起来。烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患乳腺癌。不过，如果你实在难以忌口，不妨把新......

1.致癌物：油墨油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。书房中书籍的油墨的细小颗粒会缓慢的散布到空气中，然后渗入皮肤中，再随呼吸进入人体。当人体内的重金属元素和多氯联苯的蓄积量达到一定水......

在泳池小便现象普遍，是否说明游泳很危险?三氯甲烷确实有毒，但它不轻易生成。大家不必恐慌!昨天，记者请教浙大化学系陈博士，他个人认为，事实没那么夸张。人体排泄物中有机化合物和次氯酸钠反应，的确会生成三氯甲烷，但这种毒素......

研究表明，甲醛具有强烈的致癌和促癌作用，是装修和家具的主要污染物，其释放期长达3—15年，遇热遇潮就会从材料深层挥发出来，严重污染环境，对老人、小孩和孕妇危害最大。买家具本是改善生活环境，可如果买的是甲醛超标的家......

25日，广州市食安办发布最新一期食品安全信息，本期抽检的1017批次食品中有39批次不合格。其中，18批次食品微生物标准不合格，涉及桶(瓶)装水、方便食品、饼干等。另外，广州市食为天西增酒家有限公司的自制叉烧中被检出了过量......

现代人生活工作繁忙，很多人经常去小摊上就餐。很多小摊都习惯把一个塑料袋套在碗上来盛食物。这样长期食用会不会对身体有伤害呢？超过50℃时，劣质塑料袋会产生致癌物并融入到食品中小吃摊主将刚煮好的馄饨、炒好的面皮、......

(1)不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚......

香烟烟雾中含有4000多种化学物质。其中，已有400多种被确认为对人体有毒，约60种为致癌物质或协同致癌物质。下面列举了部分化学物质：1.砷一种毒物，常用作鼠药。吸入或食入后嘴唇有灼烧感，并产生口气。2.氨无色刺激性气体，其......

唾液的这种灭毒作用在于，它能够消除致癌物质所产生的超氧自由基。目前医学上认为，癌、动脉硬化、糖尿病及心脏病等的发生均与超氧自由基有关。唾液的这种消化及灭毒过程不仅在口腔内进行，当混合唾液的食团进入胃内后，在未......

结肠癌的发生和发展有其内在的和外在的原因。结肠肠壁上皮细胞极易受肠道内环境的影响(如膳食因素和致癌物质)而转化，因此结肠癌变的发生率要比小肠高上千倍。结直肠癌病因学的研究也表明，膳食因素在结直肠癌发病过程中......

最近消委会与食物安全中心测试，发现多款我们爱吃的薯片含有致癌物丙烯酰胺，最高的一款每千克含高达三千微克可致癌物。以人们钟爱吃薯片的程度，吃足十年八年甚至几十年后生癌，也不是危言耸听。那么，我们应从今天起戒吃薯片......

蔬菜裁培中往往大量施用化肥，植物吸收的多余氮肥便以‘硝酸盐’情势积存在叶片中。各部位硝酸盐含量不同：茎叶部最高，根部次之，茄果最低。蔬菜采收之后，在硝酸还原酶的作用下，硝酸盐被还原为亚硝酸盐，使得蔬菜中亚......

在日常食用的食物中，存在着一些致癌的物质，下面小编就来介绍一下一些处理方法，能减少这些致癌物质。1、腌菜用水煮、日照、热水洗涤等方法可除去内含的致癌物。千万注意，腌菜用的陈汤切不可重复使用。2、虾皮、虾米食用前......

谈癌色变，因为癌症常常导致死亡，而我国癌症呈年轻化趋势每年因癌症死亡病例达270万。难道对于癌症我们真的束手无策了吗?其实我们可以从提防身边的致癌物做起。以下是生活中常见又往往被忽视的6种致癌物。致癌的化学物......

医学家研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。一、亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在......

食物与癌症的关系是复杂的，但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其营养物质则具有对。食物与癌......

虽然现在生活渐渐宽裕了，但是还是有很多人保持这勤俭节约的美德，经常将剩余的食物保留下来，加热再吃。我们不是说这样的做法不值得推荐，而是对于加热的食物，我们需保持谨慎的态度，因为其中可能就含有致癌物质。大家都知道，剩......

此前，一家著名汽车网站公布的《健康汽车检测报告》表示：汽车内的空气质量令人堪忧，11款主流车型内饰中的致癌物多环芳烃含量超标。报告表示，11款主流车型内饰中的致癌物多环芳烃含量超标。多环芳烃英文简称PAHs，是强致癌物......

致癌物质：致癌物质有哪些呢？你知道日常生活中有哪些致癌物质吗？下面cnaizheng介绍致癌物质：①物理性致癌物质：物理致癌因素包括灼热、机械性刺激、创伤、紫外线、有Ｘ射线、放射性核素、氡及日光中的紫外线等。值得高度重视......