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有关四川面食小吃的做法的内容
5种四川面食小吃的做法
担担面主料:面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克。辅料:辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜盐、油。做法:1、锅中注入油,爆香葱碎。2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒,加入酱油糖......
2023-10-30
5道四川传统名小吃的做法
(图片来源:美食城)酸菜面块材料:面粉300克,泡酸菜200克,泡椒100克。配料:小葱,香菜,大蒜,盐,蚝油。做法:1.称出适量的面粉,加水和面,把和好的面搁在一旁醒面。2.准备材料:酸菜,香菜,小葱。3.香菜和小葱切成末。4.泡酸菜切成细丝。5.姜......
2023-10-31
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后......
2023-10-31
著名小吃四川酸辣粉的做法大全
(图片来源:美食城)四川酸辣粉的做法一食材:红薯粉、油菜、花生、黄豆、榨菜丁、香菜。配料:辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、醋、盐、鸡精、食用油、鸡汤。做法:1.红薯粉适量,用水泡软;油菜洗净备用。2.炒制辅料:炒锅加热,倒入少......
2023-10-31
著名面食小吃的做法大全
担担面主料:面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克。辅料:辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜盐、油。做法:1、锅中注入油,爆香葱碎。2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒,加入酱油糖......
2023-10-31
手把手教你四川凉面的正确做法
手把手教你四川凉面的正确做法主料:面条500克、小麦面粉700克辅料:鸡蛋2个、黄瓜少许调料:食盐4克、醋半勺、蒜(汁)、生抽半勺、香油3克、水130克、芝麻少许、辣椒油5克、小葱少许做法:1、面粉+鸡蛋水,揉至没有干粉的状态2......
2021-04-30
川味炸酱面的做法大全
川味炸酱面的做法取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮调入五......
2023-11-21
四川特色小吃糖油果子的做法
(图片来源:百度)四川小吃糖油果子的做法食材:糯米粉250克,油适量,冰糖适量,红糖适量,芝麻适量。做法:1.适量糯米粉揉成面团。2.在揉成汤圆大小的团。3.适量油,油热后把冰糖和红糖下锅熬至。4.起泡就可以了。5.在把糯米团下锅炸......
2023-10-30
四川泡菜的做法大全
四川泡菜的做法泡菜坛洗干净晾干;蔬菜洗干净,切块并晾干在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处蔬......
2023-11-21
如何做甜水面 四川甜水面的做法
如何做甜水面四川甜水面的做法甜水面是四川省很有名的一道特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。这个面主要突出甜味,其次是陈醋的酸,并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水面。......
2021-05-01
四川传统小吃串串香的2种做法
串串香的做法一1.制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打......
2023-10-31
四川特色小吃龙抄手的做法
四川小吃龙抄手的做法材料:猪肉1块,榨菜2袋,抄手皮1斤,香菜1棵,鸡蛋1个,香油少许,生抽少许,老抽少许,胡椒粉半茶匙,花椒油少许,醋1汤勺,油辣子1汤勺,姜1小块,葱10根,鸡精半茶匙。做法:1.猪肉、姜、葱、香菜洗净,榨菜。2.香菜切寸段,姜切......
2023-10-30
四川酸辣粉的做法大全
酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。自己在家做酸辣粉,需要经过5个繁琐的步骤:熬高汤、炸红油、炸花生、炒黄豆、煮红薯粉,过程比较麻烦,需要花费至少一上午的时间,但是作为吃货,这样一......
2023-11-14
四川腊八粥的做法
咸腊八粥主料:大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个四川腊八粥的做法:(1)、先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫......
2023-11-12
四川小吃麻辣串的做法大全
麻辣串的做法一主料:豆皮3张,油豆腐50g,海带50g,鸡肫5个,香菇8朵,土豆200g,菠菜50g,魔芋粉50g,油豆皮3张,辅料:油适量,盐适量,重庆火锅底料100g,葱适量,蒜瓣5个,糖3g,生抽10ml,胡椒粉3g,料酒10ml,鸡精适量,姜适量。做法:1.准备好所有的食材......
2023-10-30
四川咸腊八粥的做法
咸腊八粥主料:大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个四川腊八粥的做法:(1)、先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫......
2023-11-14
怎么做四川毛血旺 推荐两种好吃做法
毛血旺应该怎么做好呢?毛血旺有几种做法呢?今日小编推荐两种做法,如果大家感兴趣的话,不妨跟着小编一起来学做下,希望自己也能做出好吃的毛血旺来。毛血旺的做法川味毛血旺:将一半量的干红椒切段,葱、姜、蒜都切小粒;将香叶、......
2023-10-18
如何做甜水面 四川甜水面的做法
如何做甜水面四川甜水面的做法甜水面是四川省很有名的一道特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。这个面主要突出甜味,其次是陈醋的酸,并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水面。......
2021-12-27
4种四川经典名小吃的做法
(图片来源:美食城)葱油饼原料:面粉500克,水300克左右(仅供参考),盐适量,葱一根,花生油适量,花椒少许。做法:1.面粉加水和成面团。面团最好软一些,这样烙出的饼才不会发硬。2.油烧热,将花椒放入炸干,捞出花椒,油放凉。3.将面团醒发20分......
2023-10-31
正宗四川泡菜的做法
四川又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。下面介绍一下四川泡菜的做法,四川泡......
2023-11-15
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