北京市食品办上午通报，市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现7个不合格样本。其中百世醇香牌烤鸭胸肉和胜田牌鲜虾丸，都被查出不得含有的色素诱惑红，胜田牌亲亲肠该项指标也存在超标情况。记者了解到，诱惑红是食用染色......

停售食品包括一种酸菜鱼调料，还有鱿鱼丝、香辣金丝，显示苯甲酸或山梨酸超标。据介绍，每年的食品安全检查中，酸菜鱼底料常因苯甲酸、二氧化硫超标而上黑榜；另外，一些小菜在制作中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂，指标......

门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。门钉肉饼的来历北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了......

添加剂变粘肉胶组装包油腰子小作坊用进口净腰加羊油粘制包油腰子销往烧烤摊；生产无资质，成本降低获暴利夏季临近，烧烤渐火，烤羊腰子成为很多食客撸串必点美食。但鲜为人知的是，一些油层肥厚的羊腰子背后，暗藏着不为人知的秘......

今年，北京市将将建最严格食品药品监管制度。昨天，北京市食品药品监督管理局表示，今年将细化食品药品监管与农业、卫生、工商、商务、出入境检验检疫等部门在44个领域的职责分工和衔接程序，实现食品从研发到使用的无缝隙监......

一品烧饼是北京小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的，要想吃北京小吃，那一品烧饼则是不二之选。老北京一品烧饼的做法原料：花生油、面粉、芝麻油、白糖、核桃仁、青梅、糖桂花、小苏打。制作方法：将烧到六成热......

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软......

晾肉是一款美味菜谱，属于北京菜系，主要原料有瘦猪肉等，这道菜色泽红亮，入口香甜，稍带咸味。老北京晾肉的做法原料：主料瘦猪肉1公斤，条面筋500克。调料植物油1公斤（实耗约120克），香油20克，红曲粉30克，酱油180克，白糖180克，料酒10克，葱......

名为大力丸、绿色伟哥，实则含有西地那非、他达拉非等化学成分，对心血管系统、呼吸及消化系统都有很大危害。昨天，北京警方通报了这起制售有毒有害保健食品案件，警方一举打掉以朝阳区十里河保健品市场为中心的犯罪网络，捣毁......

市工商局负责人介绍说，在央视曝光双汇瘦肉精事件后，市工商局随即紧急通知各工商所检查辖区的肉类市场。工商人员使用专门的瘦肉精快速测试仪对市场上的鲜肉制品进行了检测，截至目前，均还没有检出瘦肉精。记者了解到，瘦肉精......

肉末烧饼是北京传统的宫廷风味小吃，已经有上百年的历史。其实，所谓的肉末烧饼，就是烧饼夹炒肉末。肉末烧饼外焦里酥，肉末油润咸甜，味厚醇正，别有一番风味。肉末烧饼的做法原料：发面500克，白糖50克，芝麻25克，香油50克。做法：1、将......

在一个信用周期内，食品药品生产经营者如被扣满12分，将被锁入黑名单系统，面临8种信用惩戒。明年1月1日起，食药监管信用体系将在北京试行。根据北京市食品药品监管局近日发布的《北京市食品药品安全监管信用体系建设管理办......

黑作坊制售假河间驴肉销往北京黑作坊制售假“河间驴肉”销往北京，用马肉猪肉冒充令人心惊。驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河......

华联精品超市(BHG)三里屯店出售的瘦肉馅违规添加了着色剂。昨日，朝阳工商局介入，带走相关样品检验调查。昨日，北京华联超市副总经理安女士表示，她代表公司对消费者和广大公众致歉，此事是员工个人行为，但公司有不可推卸的管......

5月9日，国务院食品安全委员会办公室下发《关于开展肉及肉制品专项治理行动的通知》，部署肉及肉制品专项治理行动。省食安办按照国务院食安办提出的要求，迅速落实，于5月10日，制定并印发了《湖北省肉及肉制品专项治理行动方......

老北京京东肉饼，相信长期生活在北京的朋友对此并不会感觉到陌生，如果您对这个美味非常感兴趣的话，不妨就来学习一下吧！食材：主料：猪肉适量，小麦适量调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，香油适量，胡椒粉（白）适量，姜粉适量，水适量，植物油适量......

原料：鸡肉、大葱、黄瓜、甜面酱、面粉、炸鸡粉。制作方法：1、鸡肉切成3公分长、1公分见方的鸡肉条。2、放入适当的盐、酱油和香料3、裹上炸鸡粉，放入油锅炸4、揉好面粉，把面粉杆成面皮，5、把面皮放到平底锅烤熟6、把黄瓜、......

老北京京东肉饼，相信长期生活在北京的朋友对此并不会感觉到陌生，如果您对这个美味非常感兴趣的话，不妨就来学习一下吧！食材：主料：猪肉适量，小麦适量调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，香油适量，胡椒粉（白）适量，姜粉适量，水适量，植物油适量......

北京市食药监局今天上午通报，在2014年国家食品安全监督抽检不合格产品中，涉及北京地区的有23个批次的产品，包括含瘦肉精的牛肉、含敌敌畏的梨、含孔雀石绿的武昌鱼等，涉及中国政法大学二食堂、新发地市场等多家企业及单位......

馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为环饼、寒具，质......