经过最新研究证实，草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效，其主要原因在于草莓中含有草莓胺和鞣花酸两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用。草莓营养丰富，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、......

营养学家形象地告诉人们说：吃四条腿的食物（指猪、牛、羊等）不如吃两条腿的食物（指鸡、鸭、鹅等），吃两条腿的食物，不如吃单腿的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳等）。营养学家提倡吃单腿的菇类食物，其主要出发点是为了改......

乳腺癌—猪肉海星汤：瘦猪肉100克，海星1个。先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂即可食用。功效：滋阴、通络、软坚，适用于早期乳腺癌。恶性淋巴瘤—竹叶薏米仁黑豆粥：嫩竹叶60克，薏米仁50克，黑豆......

由于钾在抗癌防癌中有主要作用，膳食中除了减少钠的摄进之外，多食用一些含有钾元素的食品，将大大下降患癌症的概率。新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人......

祖国医学中记载，常常食用某些菇类，可使人益智开心、坚筋骨，好颜色，并有益气不饥，延年青身等奇妙作用。近代科学研究已证实，菇类不仅含有除脂降压的香菇素及抗病毒的干扰素诱导剂，而且还有抗肿瘤的多糖体，在扶正固本药物中，菇类......

高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载。明代李时珍《本草纲目》言芦笋能瘿结热气、利小便;根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫......

美国营养专家最新研究称，多吃彩虹果蔬（彩色水果蔬菜）可能是饮食抗癌的关键。很多具有抗癌作用的水果和蔬菜在秋季达到营养高峰，这时正是摄入此类食物的最佳时机。能帮助防癌的彩色水果多项研究证实每日一苹果，医生远离我具......

美国各地刮起一股生食疗法之风。著名的生食专家劳拉·安格尔博士，是泛美自然疗法医学院的创始人。她50岁时曾患过癌症，医生认为无治愈希望。于是她放弃了其它医疗措施而采用生食疗法，即一日三餐都吃生食水果、蔬菜......

现代药理学进一步发现，葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物硫化丙烯，这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对的减少了身体罹患癌症的机率。葱的含硫化合物，可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐，进而阻断......

前段时间传的沸沸扬扬的葡萄致癌事件，使农户的葡萄大量滞销，葡萄喂猪的事情比比皆是。吃葡萄会致癌？不，葡萄是防癌小卫士，在这初秋的时间里，吃葡萄，是最防癌的。时令水果葡萄不致癌可防癌国外研究癌症的专家们不断地向人们提......

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴......

脂肪。但是，一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的皮肤癌而未投喂这种物质的实验鼠进行比较，发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%—98%。一般来说，癌症的发生大致分......

世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜......

结肠癌细胞施以50毫克的苹果浓缩抽取物，结果显示，从苹果皮抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达43%，从苹果肉抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达29%。此外，研究人员还将苹果抽取物用来治疗肝癌的癌细胞，结果显示，从苹果皮抽......

新的探究结果表明，人们常进食的洋葱和大蒜能预防造成癌瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10—15分钟后吃效果最好。只需平常有意识地摄取一些抗癌食品，患癌症的......

如果给肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素后，呈高值的癌变细胞会有所下降，这是日本学者发现的。营养科专家，同样将被日本人称为健康保护神的胡萝卜推荐给大家，并肯定了它的抗癌作用。据介绍，胡萝卜的奇妙功效在于当β-......

人们每天的红细胞和骨骼发育的重要原料，所含丰富的纤维素，可以在肠道里吸收水分刺激肠管，增强胃肠蠕动，减少粪便与肠黏膜的接触时间，使粪便排泄物中的一些致癌物质及时排泄，不致肠内滞留，从而消除一些致病因素。长期以来，各国......

我们都知道茄子中紫色的茄子的营养价值是比较多的，除了我们人体要的常规营养物质之外，还有很多的维生素P，并且对于很多的癌症都是有很好的抵抗作用的。茄子中富含维生素P维生素P是类黄酮一类物质中的一种，在自然界中总是......

卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、、高丽菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。《本草纲目》中记载，甘蓝（卷心菜），煮食甘美，其根经冬不死，生命力旺盛。被人们称为不死菜。卷心菜除了营养丰富之外，还有很好的保健食疗功效。卷心菜性......

立秋已过，意味着我们进入了秋季这个丰收的季节。此时许多瓜果蔬菜大批成熟上市，玉米就是其中的一种。很多人喜爱吃玉米是因为口感好，但是玉米还具有你不知道的神奇功效。不论是祖国医学还是外国营养学，都对玉米赞赏有加，认......