蔬菜，大家都喜欢食用，因为它的营养成分高，但是呢蔬菜也有很多需要了解的部分我们不太清楚，现在就一起了解下吧，蔬菜的四性五味是什么。四性与五味四性即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性......

科学家还发现，同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。大葱的葱绿部分营养比葱白部分营养价值要高得多。每100克葱绿含维生素A1750个国际单位，而葱白几乎不含维生素A，维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的......

1、萝卜缨2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。2、莴苣1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持......

1、胡萝卜胡萝卜性味甘平，传统中医认为它下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效。其中丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。另外，胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最佳，味道也更好。2、红薯红......

蔬菜烫熟后更美味蔬菜烫熟后更美味不知从什么时候开始，小清新成了一个时髦词。其实，蔬菜里也有许多是小清新系列的，它们不用复杂的烹调，只需简单焯（烫）熟或蒸熟，然后调调味，就是一道可口佳肴了。质地硬的蔬菜，如芥蓝、菜心、芥......

八大菜系有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，这些菜系从古至今都非常的有名，同时每种菜系都有不一样的风味，在烹饪的时候也有着不同的手法。所以，有很多人都愿意远走他乡去品尝这八大菜系。一、徽菜徽菜在......

苦味蔬菜因为其成份中含有较多的有机碱，它不但能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口顿开，还可促使肠胃加强运动，利于消化。最有益的是，苦味之菜具有良好的清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效。苦瓜，性味苦、寒，维生素C......

亚硝酸盐与蛋白质、氨基酸和胺类物资结合，可能形成致癌物亚硝胺，提高胃癌的发病率。蔬菜中的维生素C含量丰盛，它能够阻拦亚硝酸盐合成亚硝酸。然而，经过储躲的蔬菜维生素C下降，亚硝酸盐提高，对人体要挟不小。蔬菜采收之后，在......

1.有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。2.速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。3.速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功......

蔬菜的6种美味吃法蔬菜的6种美味吃法1、煨炖：胡萝卜、粗叶菜（甜菜、甘蓝、芥菜叶等）和土豆。类似水煮，煨炖很容易使蔬菜煮透煮烂。蔬菜一旦熟透，应立即捞起装盘。胡萝卜、土豆等煨炖后口感更为软糯，也有利消化。2、盐水煮：玉......

野蔬菜也营养健康跟家种的蔬菜一样，可提供人体多种维生素和矿物质。下面，为大家介绍几种野蔬菜及其菜例：阳春时节，万物萌生，在这美好的季节里，一些尝鲜的人们，常三五结伴，涉足野外，采摘那些青绿柔嫩的时蔬佳品野菜。荠菜是野菜......

蔬菜的营养价值是非常高的，但是蔬菜的颜色程度是否与蔬菜的营养成分的多少有关系呢？一起来了解一下具体是怎么一回事吧。颜色与营养的关系【绿色蔬菜】：含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失......

精液和唾液、胃肠液、血液等一样都属于人体的体液，但唯有精液的气味最为显著。精液不像其他体液那样单纯，它是一种混合液。精液中除了精子以外，其他精浆成分由前列腺液、附睾液、精囊液和尿道、输精管的多种分泌物组成。......

蔬菜采收之后，在硝酸还原酶的作用下，硝酸盐被还原为亚硝酸盐，使得蔬菜中亚硝酸盐含量升高。同时，维生素C养分素的含量却会降落。储躲温度越高，这种变更就越快。在夏季，假如将绿叶蔬菜放在室温下24小时，其维生素C几乎全部损失......

儿童几乎都不喜欢吃苦味食物，但不少苦味食物对儿童的身体大有裨益。一、苦味可促进食欲苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌；还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来......

蔬菜裁培中往往大量施用化肥，植物吸收的多余氮肥便以‘硝酸盐’情势积存在叶片中。各部位硝酸盐含量不同：茎叶部最高，根部次之，茄果最低。蔬菜采收之后，在硝酸还原酶的作用下，硝酸盐被还原为亚硝酸盐，使得蔬菜中亚......

减肥是女性们畅谈不衰的话题，夏天来临了，MM们都想换上自己喜爱迷你裙，超短裤，可是“游泳圈”、“大象腿”让她们不敢走出自己的家门！怎样才能拥有好身材呢？不妨试试5款蔬菜汁，美味又瘦身哦！黄瓜汁瓜汁还可使神经系统镇静和强......

在生活中。人们往往以蔬菜的价格与味道作为选择标准，其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬莱内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等。科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析发现，蔬菜的颜色与营养相系......

相信大家对于粥肯定不会陌生吧，粥是我们最常吃到的一种食物，粥不但好吃而且还有很多种做法，我们可以采用不同的食材搭配起来做成各种美味养生的粥，蔬菜咸味粥是我们最为常见的一道粥，蔬菜咸味粥虽然做法非常简单，但是想要做......

介绍10道各种风味的蔬菜汤给你，都是些既不会长胖又方便的美味汤方，在你大吃大喝享受美味的同时，不知不觉就能瘦下来！1胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味，亦能促进新陈代谢，可多利用。2.荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅......