孕期安胎食譜 甜豆炒鮮貝
原料:鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、澱粉少許、水澱粉適量。
做法:
步驟1:鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒,放入薑絲拌勻。
步驟2:豌豆洗淨。鍋中水燒開,放入豌豆燙一下,十秒撈出瀝乾。
步驟3:鍋燒熱放油,油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝,滑炒開。
步驟4:加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉為白色,立即倒入燙過的豌豆粒。加入一些鹽,快速翻炒均勻後,倒入少許調好的水澱粉,勾個薄薄的芡汁即可出鍋。
營養價值:
鮮貝的營養非常豐富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉質鮮甜,是孕婦晚餐的最佳食品。而且鮮貝還有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒