產後月子食譜 元氣蒸蛋
原料:黑豆漿150毫升,納豆30克,雞蛋2個,烏骨雞定60克,沙丁魚丁60克。鹽、胡椒粉、米酒、水澱粉各適量。
做法:
1、將雞蛋加黑豆漿打散、過濾,再加入所有調味料拌勻。
2、蒸碗加入納豆、烏骨雞丁、沙丁魚丁,再加入做法1。
3、做法2放入蒸鍋中,以中火蒸10分鐘即可。
營養點評:
烏骨雞及沙丁魚富含鈣,能夠預防骨質疏鬆;黑豆漿、雞蛋中含的蛋白質成分,能幫助產婦迅速恢復體力。