牛軋糖
牛軋糖，又名鳥結糖(英文：nougat)是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。牛軋糖起源於法國，迄今已在世界各地發展為許多新品種，是糖果門類中最重要的支系之一。由於風味特異，廣受人們歡迎。
牛軋糖的營養價值
許多研究人員研究證實，只要適量攝入，掌握好吃牛軋糖最佳時機，對人體是有益的。如洗浴時，要大量出汗和消耗體力，需要補充水和熱量，吃牛軋糖可防止虛脫;運動時，要消耗熱能，牛軋糖比其他食物能更快提供熱能;疲勞飢餓時，食牛軋糖可迅速被吸收提高血糖;當頭暈噁心時，吃些牛軋糖可升血糖穩定情緒，有利恢復正常;飯後進食點糖食品，可使人在學習和工作時，精神振奮，精力充沛。
孕婦可以吃牛軋糖嗎?
可以。
懷孕期間是可以吃，牛軋花生糖或餅乾的，只不過要適量食用。
產婦可以吃牛軋糖嗎？
慎吃。
產婦是可以適量食用牛軋糖的，但是牛軋糖中的麥芽糖將具有一定的回奶作用，所以母乳餵養的產婦最好不吃或者少吃。
