原料:鱅魚肉1OO克,芹菜50克,胡蘿蔔25克,核桃仁25克,大米1OO克,蔥花、鹽少許。
方法與功效:
(1)先從鱅魚肉中剔去所有刺,鱅魚去除魚皮。切成魚肉絲,用水焯後棄水,鍋熱後,放少許植物油,放入魚肉絲,急火炒.放蔥花、鹽,攪勻出鍋。
(2)芹菜洗淨,颳去外皮.切成丁。胡蘿蔔洗淨.颳去外皮,切成丁。
(3)大米淘洗乾淨,人鍋,放適量水,再放入核桃仁、胡蘿蔔、芹菜,快煮熟時,放入魚肉,攪勻,繼續煮熟為止,放入少許鹽攪勻即可。
用法與功效:可經常食用,以午,晚餐為宜。有益於生長髮育,補充大腦能量,完善神經系統的發育。