介紹一個培根芝士焗薯蓉
原料:
土豆一個, 培根(大概1片), 馬蘇裡拉乳酪, 黃油,鹽,淡奶油(沒有用鮮奶煮開到只剩一半量是也行)適量, 雞蛋黃一個
做法
1.土豆洗淨不要去皮,表面劃十字刀蒸好後好去皮,培根,乳酪切碎,將土豆大火蒸熟。(筷子能順利穿透),去皮,然後壓成土豆泥
2.土豆泥放入鍋中,用最小火加熱同時往土豆泥中加入鹽,黃油,生雞蛋黃,淡奶油,培根,然後攪拌均勻
3.充分攪拌均勻後倒入烤盤中。再在表面放上一層乳酪,放入烤箱中層烤架,用攝氏200度,烤15分鐘即可。