材料:鮮毛豆
配料:花椒,大料,桂皮,小茴香、幹辣椒,鹽
做法:
1、將毛豆洗淨,用剪刀剪去兩頭的尖
2、鍋中倒入水,再放入:花椒,大料,桂皮,小茴香、幹辣椒,開火煮
3、煮至鍋中水開後,倒入處理好的毛豆
4、待鍋中水再次煮開後,繼續煮兩分鐘,關火
5、將鹽倒入鍋中,調勻,蓋上蓋子燜30分鐘即可
6、也可繼續燜至毛豆晾涼,更加入味