香蕉是我們日常生活中都能吃到的美味水果。正常的香蕉呢,外皮是嫩黃色的,單身在生活中,我們常常會遇到香蕉長黑斑的這種情況,有些人會產生很大的困擾,到底長了黑斑的香蕉能不能吃?
生活中很多人喜歡吃水果,尤其是香蕉,除了味道甜美外,香蕉還有通便潤腸功能。但香蕉有一個不好的地方,那就是不耐存放,尤其是那種本來就已經熟透的香蕉,基本上過一晚上,上面就會長出那種黑色的斑點。
長了黑色斑點的香蕉到底能不能吃,尤其是從生活健康的角度來看,想要弄清楚這個問題,就必須先從香蕉為什麼會長這個黑色斑點說起。
其實香蕉皮上長黑斑是分為兩種情況的,一種情況可以吃,另外一種情況是不適合吃的。
第一種:自然成熟的香蕉
這種情況下,香蕉雖然表皮是黑色的斑點,但是內部是完好無損的,而且吃起來口感更好,這樣的黑色斑點的香蕉是完全可以吃的。之所以會變黑是因為蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素,平時被包裹沒事,但被磕碰著,或者是低溫下挨凍,細胞膜就破了,裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣,在氧氣的氧化作用變成黑色。
第二種情況:病變性黑斑
如果患了炭疽病的香蕉也會引起香蕉皮變黑的,炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的,屬於真菌性的病害。香蕉成熟後,被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點,漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點,兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。
對於這種發黑如果裡面的果肉也是腐爛了,且發黑就不要在食用了,雖然炭疽病一般不會對人體健康造成影響,但是為了確保萬一還是儘量不要吃了。
經過小編的科普,想必大家對香蕉長黑斑這件事的認識更深刻了吧!其實不管是香蕉還是別的食物,如果有發現腐爛問題,小編建議都不要輕易食用哦!吃東西還是選擇新鮮可口的好,對於長了黑斑的香蕉,大家在吃的時候要特別謹慎哦!