雞蛋是很多人都喜歡吃的食物,有人甚至是每天吃一顆雞蛋。那麼你知道雞蛋的功效嗎?
荷蘭毒雞蛋事件
荷蘭食品安全部門3日公佈了對180家被懷疑有“毒雞蛋”問題農場的檢查結果,其中147家農場的雞蛋含有殺蟲劑氟蟲腈成分。當局宣佈,問題雞蛋將全部召回,問題農場關停,直至衛生檢查達標。
荷蘭食品與消費品安全管理局公報顯示,147家問題農場中,1家農場產的雞蛋“不宜食用”,58家農場產的雞蛋“兒童不宜食用”,其他農場產的雞蛋含有氟蟲腈,但含量較低,可酌情食用。食品安全域性網站列表公佈這三類問題雞蛋的序列號,供消費者對照檢查。在荷蘭市場,雞蛋蛋殼上都印有由數字和字母組成的序列號,包含蛋雞飼養方式、原產國、原產農場等資訊。
公報還說,問題雞蛋估計達數百萬枚,將全部召回,這一工作目前尚未完成;問題農場衛生檢查合格之後,與之對應的雞蛋序列號才能從網站公示中撤下。
據荷蘭媒體報道,比利時、荷蘭警方正在調查“雞之友”公司的上下遊業務往來。現已發現,“雞之友”在法國、英國、德國、波蘭也有客戶。
荷蘭是歐洲禽類產品主要出口國之一,有2000多家禽蛋農場,每年雞蛋淨出口60多億枚。荷蘭家禽養殖業協會表示,“毒雞蛋”風波可能帶來的經濟損失目前難以估算。
雞蛋的功效
1.抗衰老
你知道嗎?雞蛋是抗衰老的好幫手哦。據瞭解雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,很多的長壽老人每天都吃雞蛋。
2.減肥
雞蛋中的蛋白質能增進飽足感,抑制飢餓的感覺。用雞蛋替代香腸或火腿這種加工食物,有助時減少熱量。
3.記憶力
雞蛋黃中的卵磷脂丶甘油三脂丶膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,也可以改善小孩丶大人的記憶能力與腦力,變得更聰明。
4.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
推薦閱讀:
警惕 這五類人不宜常吃雞蛋
吃雞蛋能補肺?早餐吃雞蛋的6個好處