新研究指出，西紅柿可能具有幫助對抗前列腺癌的效果。根據這項研究，每週吃超過10個西紅柿的人患上前列腺癌的機會將降低18個百分點。
根據美國癌症協會的報告，前列腺癌是全世界男性中最常見的第二大癌症，在美國每年就會新增23萬3000個病例，每年造成大約2萬9000人死亡。這個資料意味著每7個男性中就有1個將患上前列腺癌，這種疾病一般發生在40歲以後。
英國布裡斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的科學家們試圖瞭解像飲食改變這樣的生活方式因素對減少每年因前列腺癌死亡的人數是否具有幫助。他們對1806名年齡在50到69歲之間患有前列腺癌的男性飲食進行了調查，並且與另外1萬2005名健康男性的情況進行了對比。
研究人員將目光投向西紅柿的原因在於西紅柿富含番茄紅素，這種物質已經被發現與前列腺癌發病風險降低有關，另外西紅柿還含有豐富的硒和鈣元素。以理想狀態攝取這3種飲食成分的男性將比較不容易發生前列腺癌。
根據研究人員介紹，番茄紅素是一種能夠對抗引起DNA和細胞損傷的毒素的抗氧化劑。
研究結果顯示西紅柿和番茄醬焗豆之類的西紅柿製品是能夠帶來最大收益的食物，男性每週吃10份就能夠降低18%的前列腺癌發病風險。
研究的領導者，來自布裡斯托爾大學公共衛生學院，布裡斯托爾大學營養研究中心的Vanessa Er表示，她們的研究顯示出西紅柿也許是一種重要的前列腺癌預防手段。
不過她也提到目前得到的還只是初步結果，並且尚未建立其中的因果關聯。
Vanessa Er補充說，還需要進行更多的研究來確定這次的發現，特別是通過人體實驗。她認為不管如何男性都應該儘量多吃水果和蔬菜，保持健康的體重積極地進行鍛鍊。（實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
