美研究發現色氨酸能夠增進人際間互信

美國《心理科學》期刊最近發表的一項研究顯示，攝取特定種類的食物或許能夠讓人們更傾向於信任其他人。

由荷蘭萊頓大學的心理學家Lorenza Colzato領導的研究小組對色氨酸是否對人們信任他人的傾向產生影響進行了一項調查。據瞭解，色氨酸是一種常見於紅肉、乳製品、堅果、植物種子、火雞和金槍魚等食物中的氨基酸。

研究小組的成員通過研究被給予新增色氨酸的橙汁的實驗組，和被給予安慰劑的對照組來進行分析，參與者在實驗中進行了一項將5歐元輪流贈送給其他人的遊戲，被贈送了錢的人可以選擇將其歸還給贈與者，在這種情況下，選擇進行贈與，信任了他人的參與者會得到額外的錢作為獎勵。

據研究小組介紹，進行這個遊戲是從先前的一項研究中得到的啟發，在該項研究里人們發現了血清素對於個體之間協作的作用。

心理學家Lorenza Colzato在一項宣告中表示：彼此間的信任是團體協作的重要前提，而社會功能運轉的基礎就是個體之間的信任，之後法院與警察之類的機構才能發揮作用。

在實驗結束階段，研究人員發現服用了色氨酸的參與者與服用安慰劑的物件相比給出了明顯更多的金錢。

Colzato認為，這項研究也證實了“飲食影響為人”的說法，人們吃的食物對於自身的思想狀態會產生特定的影響，食物對於調節我們在精神和社交世界中的思考和認知方式有著一定的增強作用，而攝取色氨酸能夠以廉價、有效率並且健康的方式促進人際間的信任。

據瞭解，德國的明斯特大學也在此次研究中提供了幫助。 （實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）