普羅旺斯小鎮聖雷米(Saint-Rémy)位於馬賽以北。小鎮如同藏青色的帆布便鞋,極具格調卻甚少引領潮流。在這裏,歷經了幾百年歲月洗禮的噴泉汩汩作響,街道迂迴蜿蜒,用砂岩堆砌的房屋裏懸掛着百葉窗。聖雷米的美是永恆而又低調的, 但它卻彷彿絲毫不在意,這一點着實令人印象深刻。正是在這裏,梵高畫下了他的經典之作《星空》(The Starry Night),甚至還有一些世界級的時尚界人士接手了小鎮外沿一些有着厚實牆壁的鄉村住宅:傳奇設計師 Saint Laurent 的伴侶Pierre Berge把幾塊地連了起來,將其改造成了一處掩映在叢林深處的摩洛哥式療養院。即便如此，它們卻絲毫沒有破壞這裏的寧靜。
俯瞰普羅旺斯的田野
不過現在,隨着Hôtel De Tourrel(酒店的所有者將一幢17世紀的古老別墅重新修繕一新,並在酒店內採用了傢俱設計師Serge Mouille所設計的燈具以及被譽爲20世紀最偉大的女性建築師Eileen Gray所設計的傢俱)的開業，聖雷米那種恬淡閒適的優雅格調正變得越發精緻。不僅是聖雷米，就連它周邊的地區也是如此，開車沿西南方向行駛半個小時便可達到阿爾勒鎮(Arles)——憑藉着即將落成的藝術中心，這裏正在逐漸發展成爲一個新興的文化之都。該藝術中心由兩位美國當代著名建築師Frank Gehry以及Annabelle Selldorf聯袂設計。
Hôtel De Tourrel 房間
但除了這些變化之外，當地人真正熱愛的聖雷米是它所代表的那種經典法國南部小鎮的真實底蘊。這裏的廣場鋪着光滑細碎的砂岩,懸鈴古樹綠葉成蔭;週三會有每週例行一次的露天集市;集市上，新編制的藤籃散發着草木特有的清香;小鎮上杏子熟透後的香甜氣息隨着微風瀰漫在周遭的空氣裏。就在小鎮那建於14世紀飽經歲月 洗禮的城牆外不遠處，有一家看上去平凡無奇的冰激凌店。但正是在這家店裏你才能 買到味道濃郁的樹莓冰激凌，這無疑是人們飯後散步的最佳選擇。在約瑟夫 · 希萊爾廣場 (Place Joseph Hilaire)上，一家奶酪店深受當地人的喜愛，這裏販賣着手掌般大小的圓塊狀山羊奶酪，上面撒着星星點點的香草末，當地人都親切地直呼奶酪店老闆Monique的名字。右文便是現代感與歷史感並存的聖雷米小鎮最受人們所推崇的去處。
賣籃子的商店
一家賣籃子的商店，不遠處便是這裏每週一次舉辦集市的地方
聖雷米最古老的一條街
Hôtel De Tourrel
這棟宏偉的砂岩宮殿始建於1670年前後,原本是法國貴族Tourrel d’Almeran一家人的私人莊園,後被其現任共同所有者之一的德國建築師Margot Stängle翻修一新。現在這裏是一家設有七間客房的酒店。酒店的裝飾是新與舊 的完美平衡:年代久遠的人字形鑲木地板上,擺放着傢俱設計師Konstantin Grcic所設計的桌子。餐廳裏安放着橄欖綠的天鵝絨長凳,扶手椅則是由建築大師Eileen Gray所設計的Roquebrune系列。不僅如此,在這裏你還可以品 嚐到口感清淡的地中海美食。
Le Château Des Alpilles
開車從聖雷米城區到 Le Château Des Alpilles 很快。莊園正面的景緻就如同是一幅來自19世紀建築大師的精緻水彩畫。兩排的懸鈴樹一直延伸到莊園宅邸前。整座莊園的比例完美,堪稱新古典主義風格的典範。Le Château Des Alpilles 佔地 17 英畝,宅邸四周的空地上種植着許多棕櫚 樹和柏樹。宅邸中21間房間的風格各不相同——主屋裏擺 放着鍍金的鏡子以及雕花腿扶手椅,而餐廳中則擺放着由北歐設計大師 Saarinen 所設計的長桌，桌下是混凝土嵌花 式風格的地板。除此之外，莊園裏還有一棟獨立的石屋,裏面有兩間臥室，環境悠閒舒適,風格簡單質樸(石屋裏還保 留着頗具歷史的老舊麪包烤爐)。毫無疑問，這裏非常適合 一家人入住。
Le Château Des Alpilles
Le Bistrot Du Paradou
餐廳位於Le Château Des Alpilles莊園對面,距離聖雷米約15分鐘的車程。儘管只提供最簡單的食物，但也或許正因爲如此，這家小餐館從80年代開始便一直是一個熱門的去處，它吸引了一大批低調卻富有魅力的顧客光臨。餐廳屋頂的橫樑裸露在外，人們坐在木製的桌子邊品嚐豐盛的法國鄉村美食，氣氛就如同是在自己家中一樣隨性放鬆 。擁有四道不同菜色的午餐套餐裏包含無限量供應的本地葡萄酒，這便是整間餐廳永遠都充斥着一股節日慶祝氛圍的原因。想要在這裏就餐你必須提前預訂。我們推薦你預訂在週五，因爲餐廳會在週五循環供應蒜香味非常濃郁的“蒜泥蛋黃醬拼盤”。
Le Bistrot Du Paradou
La Boutique Des Jardins
這家室內傢俱裝飾品店位於聖雷米的邊緣地帶，老闆名叫Françoise Gerin,店裏的物品包羅萬象,到處擺放着絢麗的玻璃燈、手工真皮涼鞋、印花地板坐墊,以及Gerin從亞洲各地帶回來的外國物件(一年裏她有將近一半的時間生活在印度)。店內是清一色的白色，光線透過玻璃門從屋頂傾瀉而入。玻璃門正對着一個大花園,裏面種滿了薰衣草、 棕櫚樹以及爬滿棚架的玫瑰。你可以在這裏找到一米多高的金屬燭臺,或是古董印度躺椅。
La Cave Aux Fromages
這是一家風格簡約到令人欣喜的小店。小店前有一扇寬敞的玻璃櫥窗，裏面擺放着從全法各地採購來的片狀和輪狀奶酪。不過，店主 Monique Mayer 真正的鎮店之寶(和激情)非當地品類繁多的奶酪莫屬。它們來自Alpilles鎮以及Luberon鎮的小型手工作坊。店內，來自普羅旺斯地區Les Baux 的罐裝鹹橄欖，和罐裝無花果李子醬沿着牆排成了一排。樓下，是一個用來催熟的地窖,始建於12世紀。 在這裏,店主Mayer存放着來自Camargue的大塊傳統綿羊奶酪樣品，和一小塊一小塊口感鬆軟絲滑的奶油蛋糕, 上面零星地撒着一些乾枯的野花。
山羊奶酪
La Cave aux Fromages現做的山羊奶酪，上面撒着迷迭香
La Boutique De Jeanne
Jeanne Bayol 是這家店的老闆。她將自己的小店刷成了亮粉色、橙色和石灰綠色交織的世界,裏面堆滿了阿富汗風格的枕頭和大量帶有亮片裝飾的窗簾。Bayol用木頭做的吉卜賽大篷車絕對算是這家小店設計的精髓，完美地體現了她那沒有國界、放浪不羈的審美風格。出生於聖雷米的Bayol大約在25年前便開始着手修復那些來自18、19世紀的廢棄吉卜賽“大篷車”，現在她已經擁有了自己波西米亞風格服裝和真皮水桶包的產品線。
Joël Durand Chocolatier
這是一家有着石牆外立面的巧克力小店,坐落在聖雷米古老的主幹道上。櫃檯後面，巧克力大師 Joël Durand 用 字母來給自己製作的巧克力分類。印着金色字母 C 的巧克力表示其中富含焦糖醬(這款巧克力還加入了正宗的 Brittany 鹹味黃油)，字母E則說明其中含有格雷伯爵茶(Earl Grey)，J 則說明其中加入了茉莉花茶(jasmine)作爲輔料。各式各樣的盒子裏裝着不同口味的巧克力，有些可能添加了來自埃塞俄比亞的 arabica 咖啡，有一些則可能以產自科西嘉島的蜂蜜作爲輔料，但最美味的當屬那些用本地的原材料做成的巧克力，比如口感絲滑且點綴着薰衣草的手工牛奶巧克力，又或者是加入了少許百里香的黑巧克力。
