馬達加斯加大頭側頸龜最爲明顯的體態特徵就是它們的頭非常大，並且在側頸長有非常堅硬的鱗片。馬達加斯加大頭側頸龜原產地是馬達加斯加島，在其他國家也有引進並進行人工養殖的現象。馬達加斯加大頭側頸龜屬於經濟類龜，常用做食材，並沒有多大的觀賞性。用龜所做的菜餚一般所採用的原材料就是馬達加斯加大頭側頸龜，它們的營養價值很高。
一、有很大的市場
馬達加斯加大頭側頸龜是龜類最主要的用作菜餚的食材，因此在全球範圍內有很大的市場。馬達加斯加有不少人人工養殖大頭側頸龜，然後再將其引入亞洲等市場進行販賣。在亞洲境內也有不少國家，包括我國，也會引進馬達加斯加大頭側頸龜進行人工養殖，併爲以後販賣做準備。
馬達加斯加大頭側頸龜的移動速度很快，它們較爲敏捷，雖然頭很大，但是四肢相對來說較爲纖細，因此非常靈活。在河流當中，同其他龜類相比，游泳速度很快，因此其肉質非常緊彈，這也是它們受國際市場歡迎的一大原因。馬達加斯加大頭側頸龜多生活在淡水河流當中，而非海洋生物。
二、人工養殖難度低
馬達加斯加島上有不少龜類，而大頭側頸龜是其中頭最大，同時最爲靈活的一種。馬達加斯加大頭側頸龜主要以軟體動物爲食，例如魚蝦等，一些帶殼的軟體動物同樣也爲它們所喜。馬達加斯加大頭側頸龜進行人工養殖的難度並不低，因此其纔會被大範圍的引進。
在飼養馬達加斯加大頭側頸龜時，只需要按時提供新鮮的瓜果蔬菜即可，而無需對環境下多大功夫。馬達加斯加大頭側頸龜的原產地是馬達加斯加島，作爲一個緯度較高的地區，馬達加斯加大頭側頸龜在其中能夠適應各種各樣的溫度條件，只要溫度不低於15℃，它們就能夠生長得很好。
