鰻鮎身體長20cm，整個身體的形狀細長，並且頭部非常扁，但是腹部卻很圓。其尾巴有些像鰻魚頭比較大，在嘴巴的附近有四對觸鬚，在身體的表面上沒有任何的鱗片，背鰭比較短，但是非常的堅硬。尾鰭呈連續狀，並且中間會有軟條。
一、鰻鮎的生活
鰻鮎主要生活在太平洋的熱帶海域裏面，分佈區域包含東非，韓國南海，羅德豪島一些地區。在一些礁石附近以及沿海區域都能夠見鰻鮎，但是在一些特定的區域經常會遇到敵人，有的時候會被刺傷。它主要的食物是小魚以及蝦類，經常會在晚上的時候出來覓食。
二、鰻鮎的採收
鰻鮎經常會被漁民們用網兜打撈上來，與其他的魚類混合在一起，但是這種魚如果離開了水，那麼這一段時間就會死亡。所以很多漁民在撿取鰻鮎的時候，會被刺傷，因爲身上的刺帶有一定的毒性。鰻鮎在吃食物的時候與很多魚類非常相似，因爲會通過吸入口將一些食物送入自己的胃部。然而生活在非洲地區的鰻鮎，是大有不同。
因爲能夠到陸地上去尋找昆蟲當做自己的美食，是由於脖子可以彎曲，並且讓嘴向下慢慢伸出，這樣就能夠抓住陸地上的獵物。鰻鮎這一項獨特技能其實在上一年之前就已經被科學家發現，並不是稀奇的技能。對於這種魚類已經展開了研究，尤其是發現在其下顎有很發達的肌肉。其實，科學家還發現，對其解剖之後，在胃裏面有很多的甲蟲，說明鰻鮎有時候會吃陸地生物。
鰻鮎在空氣環境中其實也可以自由呼吸，但是目前爲止還沒有親眼見過鰻鮎到岸上行動。鰻鮎在白天的時候大多選擇隱藏，而在晚上的時候會出來尋找食物，因爲觀察力非常強，並且視力也很好。鰻鮎沒有鰭，在行走的時候，大多是使用扭動的方式將自己的頭高高擡起，並且使用尾巴來保持穩定。鰻鮎數量非常多，因爲能夠適應很多的環境，即使是在逆境的環境下，也能夠找到適合自己的棲息地，同時還能夠找到食物。
