鴨嘴魚是一種外形非常奇特的魚類生物，根據人們的觀測鴨嘴魚的嘴巴和普通的鴨子一模一樣，所以鴨嘴魚在我國非常具有觀賞價值，在很多的海洋動物館中都會有鴨嘴魚的出現，也正是由於鴨嘴魚的觀賞價值和食用價值，導致了鴨嘴魚在水中經常被人們捕撈，曾經鴨嘴魚是美國地區的一種特有物種，但是現如今在我國也經常能夠看到有鴨嘴魚的出現。
一、鴨嘴魚的外形特點
鴨嘴魚的表面非常的光滑，在正常的情況下很多魚類生物的表面都會有鱗片的出現，但是鴨嘴魚的表面是一層灰色的稚嫩皮膚沒有任何的鱗片，而且鴨嘴魚的嘴部和鴨嘴一樣非常的扁平，鴨嘴魚嘴部的長度幾乎佔了整個身高的一半，而且根據考古學家們的研究發現，鴨嘴魚是一種歷史非常悠久的生物，在恐龍時代鴨嘴魚就已經有了生命活動。
二、鴨嘴魚的生活習性
鴨嘴魚是一種生命力非常頑強的生物，鴨嘴魚幾乎能夠適應各種各樣的生活環境，就算到了冬天天氣非常的嚴寒，河面已經結冰了，鴨嘴魚也依舊能夠在水底下自由自在地生活着，而且隨着現在人工養殖技術的發展，我國已經有很多漁民開始專業養殖鴨嘴魚，人們能夠利用各種各樣的養殖技術促進鴨嘴魚排卵生殖，但是鴨嘴魚性成熟的時間非常的長，大約八年之後鴨嘴魚才能夠完全長成熟。
三、怎麼烹飪鴨嘴魚
鴨嘴魚是一種營養含量非常高的魚類生物，鴨嘴魚同樣也是我國飯桌上的一道美味，但是在烹飪鴨嘴魚的時候一定要注意去除鴨嘴魚的表面皮膚，因爲鴨嘴魚經常吃一些水裏的寄生物，這就導致了鴨嘴魚皮膚上常常附着着一些微生物，這一些微生物能夠對人的身體產生很大的損害，所以只有鴨嘴魚表面上的皮膚完全去除之後才能夠放心食用。
