刺梨（Singli Roxbrugh Rose Fruit）是薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rosa）落葉灌木。別名送春歸（《宦遊筆記》）、茨梨（《分類草藥性》）、文先果（《四川中藥志》）、團糖二（《四川常用中草藥》）、繅絲花、刺蘑、山梨刺、賽哇、刺石榴、野石榴、刺梨子、木梨子、刺梨薔薇、茨梨等等。野生刺梨有2個種，即常見的普通刺梨和無子刺梨。 刺梨的功效與作用不可小覷。
1.普通刺梨（Rosa roxburghii Tratt．） 落葉灌木，高約1米。多分枝，遍體具短刺，刺成對生於葉之基部。葉互生，單數羽狀複葉，着生於兩刺之間；葉柄長1.5～2.5釐米，具條紋；托葉線形，大部連於葉柄上，邊緣具長尖齒及緣毛；小葉通常7～11枚，對生，長倒卵形至橢圓形，邊緣具細鋸齒，先端尖或圓形，基部闊楔形，兩面無毛；無柄。花兩性，單生於小枝頂端，淡紅色有香氣；花萼5，基部連合成簡狀，圍包雌蕊，上端膨大而成花盤，表面密被細長刺針；花瓣5，廣倒卵形，頂端凹入，雄蕊多數，着生於花盤外圍，有毛，長出於萼筒口；雌蕊多數，着生於萼筒基部，柱頭頭狀。果實偏球形，被有密刺，成熟時爲黃色，內含多數骨質瘦果，卵圓形，先端具束毛。花期4～7月。
2．無子刺梨（Rosa Sterils S．D．Shi．sp．nov．） 本種和刺梨近緣，果實倒卵形或橢圓形，果實較小，直徑約爲2釐米，灰棕色。果內種子多敗育。果實9—10月成熟。
刺梨的營養與食用
刺梨酸甜可口，營養豐富，譽爲“營養庫”。每100克 刺梨的營養：能量28 千卡、蛋白質0.4 克、脂肪0.1 克、碳水化合物8.2 克、膳食纖維1.9 克、維生素E0.47 微克、硫胺素0.01 毫克、核黃素0.04 克、維生素C5 微克、鉀121 毫克、鈉3 毫克、鈣4 毫克、鎂6 毫克、鐵0.1 毫克、錳0.04 毫克、鋅0.1 毫克、銅0.08 毫克、磷13 毫克、硒0.2 微克、煙酸0.1 毫克，此外刺梨富含超氧化物岐化酶（簡稱SOD）、刺梨酸等有機物。
刺梨除了生食，也可以用於制果汁、果酒、汽水、果膏、果醬、果子露、果脯等。
刺梨的功效與作用
中醫認爲刺梨的藥用價值很高，其花、葉果、籽可入藥。
刺梨果實性味甘；酸澀。入脾；腎；胃經。具有健胃；消食；止瀉的功效，主食積飽脹；腸炎腹瀉等症，並滋補強壯。用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
刺梨花性味甘，平。具有止泄痢的功效
刺梨根（Root of Single Roxburgh Rose）。別名茨藜子根、茨藜根。根、莖均含鞣質。四川產的根皮含鞣質19.75%。又含維生素B2，4%；維生素P，2.8%。刺梨根性味甘酸；平；無毒。歸脾；胃；肝；腎經。具有健胃消食，止痛，收澀，止血的關係。主胃脘脹滿疼痛，牙痛，喉痛，久咳，瀉痢，遺精，帶下，崩漏，痔瘡。
刺梨葉（Leaf of Single Roxburgh Rose）又叫茨藜葉。性味酸、澀；寒。歸肺經。具有清熱解暑，解毒療瘡，止血的關係。主痔瘡，癰腫，暑熱倦怠，外傷出血。
刺梨藥用機理
1. 刺梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
2. 刺梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
3. 刺梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；
4. 刺梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；
5. 食刺梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6. 刺梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
刺梨小藥方
1，刺梨蜜膏：刺梨適量，加水煎湯，濃縮成膏，或加蜂蜜等量。每次1~2匙，沸水送服《本草綱目拾遺》。刺梨與蜂蜜同用有養陰生津和清熱作用。用於胃陰不足或熱傷津液，口乾口渴等。
2，刺梨酒：鮮刺梨適量，蒸熟，曬乾，浸製成酒劑服《滇黔紀遊》。此酒“味甚佳，是古制也。”有健胃消食等功效。用於飲酒之人食慾不振，消化不良者較好。
3，刺梨乾：把刺梨曬乾和陰乾，用刺梨乾果泡茶長期喝己證實對癌症、高血壓、心臟病有特效。
刺梨小菜譜
1、刺梨冰粥：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克。將刺梨搗碎爛，然後去渣（或煮汁去渣）留汁。把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥；把粥放入冰箱內冷凍即可。此粥具有清熱解毒、消食和胃的功效。
2、玉米刺梨粥：玉米（鮮）30克、粳米60克、刺梨15克。將玉米洗淨，刺梨去皮，洗淨，切片，粳米洗淨；把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。具有補中健脾、開胃消食；用於冠心病、高血壓病、高脂血症屬脾虛者，症見食慾不振、飲食減少、胸悶心悸、肢體麻木、小便不利或下肢浮腫；胃熱泛酸者不宜食用本品。
3、刺梨酒：將刺梨籽去除泡酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黃色、濃香，酒和刺梨同食，常喝解疲勞、美容，提高性功能，身體健康明顯。
