在王敏德身上，時間彷彿凝固了。他是臺灣金馬獎和香港金像獎雙料“影帝”，被稱爲 “香港十大理想銀幕警察”之一。當他身着運動夾克，戴着墨鏡精神抖擻地出現在記者面前時，那個熒幕上的硬漢形象立刻展露無疑，讓人絲毫感覺不出他已經年過半百。但是時間的腳步確實從未停歇。轉眼到了知天命的年紀，王敏德的事業重心已經有所轉變。“我現在也十分專注演藝事業，但更多的熱情是開直升機以及經營我的時裝品牌Michael Wong。”在2015年亞洲公務航空展現場，王敏德看着窗外的飛機對本刊記者表示。只要談到直升機，王敏德似乎很興奮，這是他的愛好。他擁有非常專業的直升機飛行許可證，現在還是香港航空青年團的榮譽長官，官階爲上尉，對話也由此展開。不想只做電影明星王敏德身形高大，酷愛飛行，常以身手矯健的警察形象示人，在1994 年陳嘉上執導的《飛虎雄心》中，王敏德首次飾演香港飛虎隊教官，由此確立了他在香港熒幕中的警察形象，一度被稱爲“警察專業戶”。出道至今，出演電影數百部，但真正影響他演藝事業，可以稱得上轉折點的是1996年主演電影《飛虎》，憑藉此片王敏德獲得了第16屆香港電影金像獎最佳男主角和第33屆臺灣電影金馬獎最佳男主角。在知名度大增後，王敏德曾經參演兩部由無線電視製作的重頭電視劇──《創世紀》和《歲月風雲》，掀起一股收視狂潮。2015年，王敏德還有兩部電影要上映，一部是和成龍主演，一部是陳嘉上導演的警匪片。但王敏德的演技並不僅僅侷限於“警察專業戶”，香港另一位影視紅星歐錦棠曾這樣評價王敏德，“他有一種公子、富貴的氣度，所以他不是演大鱷就是演很有錢的壞蛋大律師。你看到的那些反面大鱷形象，正是王敏德一走出來的氣勢，根本不需要演的。”不爲人知的是，王敏德還是一位歌手，出過EP開過演唱會。早在1990年代初，他己經在泰國推出唱片，近年來則與不同歌手合作推出歌曲，也曾推出全爵士唱片。2015年，他加入太陽娛樂音樂，推出唱片Airways of Love。他笑稱當歌手會上癮，“拍戲要等幾小時才拍一個鏡頭，我享受唱歌時的現場反應，”儘管音樂天賦十分普通，但王敏德人緣極好，別人爲他選歌時，他給予充分信任，因此爲他作曲選歌的人都樂意把最好的給予他，也因此他當時一張唱片有五、六首當紅歌曲。2000年開始，王敏德不再侷限拍戲和唱歌，開始自行投資攝影工作併成立電影製作公司，自導自演文藝動作電影《裏情》，女主角是葉童。“我不是隻想做電影明星，我想控制整個運作。投資者對電影有所幫助，我給投資者的信息是：有很多機會拍好片賺錢，問題是很多有大量餘錢的人不明白怎麼去做，片子需要有高品質才行。”拍戲之餘，王敏德最大的嗜好就是開直升機。他有着香港航空青年團的“專業上尉”銜頭，取得了號稱史上最難考的“駕照”，他清楚記得，當時剛考了兩個小時的筆試就已經要做不下去了，“那是我有生以來最難的考試，包括：航空法律、渦輪和活塞機械、飛機架構、電工學、自動啓航和駕駛人表現。”如果要拿到私人機師牌照，還要“受訓50小時，與導師雙人飛行20個小時，單人飛行15個小時，50英里直線飛行10個小時。”在很多人看來，飛行機師是一份高度緊張的工作，王敏德卻不這麼看。“飛行對我來說主要是休閒娛樂，那是一種絕美的體驗。”儘管他也會精神高度集中，但駕駛直升機對他來說是另一種釋放工作壓力的方式。“因爲在空中俯瞰整座城市的時候，你會突然感到世界真是太美妙，自然的力量讓人敬畏。”王敏德現在已經是香港航空集團的直升機大使，擁有羅賓遜R22、R44和歐直EC120、AS355四個型號的直升機飛行許可證。現在每週爲香港航空集團下的直升機服務公司執飛一次，“我本身是一個明星，又爲公司的貴賓提供飛行服務，這本身就是一件很意思的事。”說起飛行的難忘經歷，他笑稱有次載過一個十歲女孩，對方第一次乘直升機，又害怕又緊張，他在機上一直安撫她，慢速駕駛，最終當直升機降落時，女孩已經忘記害怕，還非常興奮。還有次載一位泰國公主，她也是很害怕乘直升機，不時叫他快點降落，“我騙她說空中道路有阻塞，要慢慢飛，又在空中多兜幾個圈才降落，她最後都覺得好玩。”
演員、歌手、商人和飛行員，王敏德最喜歡哪個角色？“我二十歲開始演藝事業，所以這對我來說難以割捨的，但是我不常告訴別人，其實我對飛行員的身份有所偏愛。” 王敏德笑稱。“人生就像是飛行體驗，有起飛也有降落，最重要的是享受眼前的這片美景。”他依然熱愛電影的酸甜苦辣，同時也享受在空中的每一刻美妙景色。他希望自己的兒子將來能夠學做飛機師，而不是進娛樂圈，並期望香港能早日有自己的飛行學校。最大的財富是家人王敏德先有兩個女兒，然後太太給他生下一個男孩。王敏德的父親是山東人，母親是美國人，他的內心常常有種矛盾，“混血兒得到了兩個最好的世界，即使我的作風態度是美國式的，但我卻喜歡融入中國文化，在香港，我覺得我回家了。”
生於紐約的他，住得最長久的地方是香港，“大家可能以爲我很忙，沒有時間陪伴家人，但是說出來你們可能都不相信，我過去的22年都在培養孩子。” 王敏德說道，“拍3個月戲，在家9個月，我愛跟孩子們在一起，我不想把孩子們交到傭人手上。我打過女兒手心，但傭人打她就不可以。有多人教，孩子們反而誰都不怕，我庇廕他們，這纔是真正的自由，我在孩子們身上投資了很多時間，效果很好。”現在王敏德的另一個工作重心就是經營自己的時裝品牌——Michael Wong，演戲對於從業30年的王敏德而言駕輕就熟，每次從導演喊：“開始”到“收工”，他都把控得遊刃有餘。因爲明星的關係，王敏德常常成爲各個品牌的代言人，久而久之就產生了創立自己品牌的想法。王敏德認爲，這個世界畢竟還是由財富推動的，除了賺更多的錢，他還想爲孩子們留下更有意義的東西，當然也是爲了完成自己的夢想，“我對生活的熱情與態度，都放在了這個品牌裏面了。”Michael Wong品牌這些年取了很大發展，目前已經在香港和上海開業。如今，王敏德的大女兒已經22歲，二女兒19歲，小兒子也有15歲了。“我的孩子現在都長大了，他們比我還忙，和他們打電話聯絡吃飯，孩子們會說，哦！對不起，爸爸，我沒有時間，這讓我有點難受，甚至我的太太也很忙。” 王敏德一臉幸福的笑容。
