《逃學威龍》劇照
據香港媒體報道，苑瓊丹於1991年拍《逃學威龍》，之後與周星馳合作無間。被問到李力持、王晶等人先後跟星爺反目，在她眼中星爺是不是一個難相處的人時，她說：“你都不夠等級和人家相處，他level太高。”苑瓊丹舉例當年拍《唐伯虎點秋香》，星爺曾親自示範，但出來的效果，自己僅得星爺三分力：“周星馳對我來講，是人和神之間的分別。”
拍《唐伯虎點秋香》時，苑瓊丹因爲害怕不能達到星爺要求，曾經一個人埋頭不停試戲：“有場戲我要跪，真是跪到膝蓋受傷，星仔說OK，我好開心。面對星仔我有點膽怯，因爲對手比你強太多，你會帶着一個很緊張的心情去拍。後來我不想拍，就是我會驚、會怯場，你明知怯就會扣分，倒不如先訓練嚇自己，先多拍其他的東西，儲備好彈藥，找自己不足的地方，提升自己。”
