20世紀90年代初，當時胡蓓蔚和艾敬等很多內地歌手一樣，都錄製過這類翻唱港臺流行歌曲的“口水歌專輯”。於是，胡蓓蔚在十幾歲的年紀就擁有了自己的第一張唱片，儘管她連專輯名都不記得了，但在那個年代，小小年紀就灌錄唱片的歌手沒有幾個。之後，胡蓓蔚一直在合唱團唱歌，一次偶然的機會，她在演出時被香港“永星”唱片公司看中，獲得了去香港發展的機會。“因爲我的聲音比較特別，在表演的時候，經常會站出來表演一段獨唱，唱片公司老闆注意到我，就簽了我去香港。”對於首次進軍臺灣歌壇的胡蓓蔚來說，由於母語就是國語，演唱國語歌曲對她來說是件非常自然的事，首張國語專輯《停格愛情》中，收錄了7首國語加上2首廣東歌曲，專輯主要是想表達出現代女性面對愛情時的執著與熱情，以及處理感情問題的果斷及理智。胡蓓蔚時而輕柔、時而深情的演繹，將每首歌曲都詮釋的恰如其分，絕對可讓有過類似經驗的人爲之動容
胡蓓蔚早於1994年便與劉以達、和平飯店的老爵士樂團合作，推出了一張爵士唱片《今天明天后天》，其後於1997年在香港發行了首張粵語專輯《就係胡蓓蔚》。在2002年推出了第三張個人專輯《停格愛情》之後，音樂事業便陷入低潮。專注於TVB電視節目主持工作的胡蓓蔚，將發行自己的全新廣東EP，再戰樂壇。胡蓓蔚在接受21CN娛樂專訪時表示，想用很輕鬆的態度去做自己的新碟，還希望與陳冠希在音樂上能夠再次合作。胡蓓蔚2007的新專輯《Don't Think Just Do》收錄了七首新歌，包括了《Don'tThinkJustDo》粵語和國語版、《算了吧》、《Letting Go》、《慾望的規律》和《Love is》。這張新唱片是胡蓓蔚與歌迷們分享都市的戀愛故事。
上海出生、長大的胡蓓蔚，從小就喜歡唱歌，12歲時便立志要成爲一個歌手。在上海時曾經拜師學唱opera，之後到了美國讀書，又找了兩位老師分別學習R&B及Jazz。歌聲清晰、優雅的她，始終認爲歌唱是終其一生的職志，結束美國學業後，胡蓓蔚到了香港，與劉以達先生（前香港達明一派成員）在上海蔘加一個歌唱比賽受到賞識而踏入歌壇；先後在香港推出了個人專輯《就係胡蓓蔚》及《神偷諜影》合輯，之後更參與了達明一派十週年演唱會、LMF演唱會…等多場演出，演唱功力及技巧無庸置疑。
