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有关蔬菜的内容
爆炒蔬菜留住蔬菜的青春
绿色蔬菜中存在叶绿素,当遇到酸时,即发生化学变化,形成黄褐色的脱镁叶绿素,这种反应被称之为脱镁反应。脱镁反应在室温下比较慢,但在烹调加热中,由于蛋白质变性,使叶绿素游离出来,同时在热力的作用下,植物细胞膜破裂,析出植物体......
2023-11-27
吃火锅, 小心急性肠胃炎!
入锅次序,生熟有别边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的......
2023-11-26
冬季必吃的瘦身蔬菜大盘点
白菜:不含脂肪,是减肥必食之物,它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肥胖。紫菜:除了含有丰富的维生素A、B1及B2,还可以帮助排走身体内废物及积聚的水分。番茄:吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿。芝......
2023-11-26
老年人呵护眼睛宜多吃蔬菜
这个研究结果是通过对4500名介于60到80岁之间的人进行年龄相关性黄斑变性的筛查时发现的,年龄相关性黄斑变性是一种导致中心视力下降的疾病。在调查中,受访者要报告他们在过去一年中90多种食物的摄入量。这些食物包括那......
2023-11-26
肛裂患者宜多吃瓜果蔬菜
肛裂的发病学说有以下几种:1、外伤学说--肛门狭小学说:大多数学者认为干硬粪团通过肛管时,易引起肛管撕裂,尤其是肛门先天性发育不良者,更易受到损伤。2、括约肌痉挛学说:肛门外括约肌皮下部由于病理性因素,纤维化而失去柔软......
2023-11-26
大课堂:如何给蔬菜消毒
久存南瓜:南瓜瓣含糖量较高,经久贮,瓜瓣自然进行无氧酵解,产生酒精,人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。食用久贮南瓜时,要细心检查,散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。鲜木耳:鲜木耳含有一种啉类光感物质。人食后,这种物质......
2023-11-26
专家提醒:老人吃菜不宜煮太烂
生活中有相当一部分老人在吃蔬菜的方法上存在误区,这让本来就食量有限的他们又丧失了很多获得营养的机会。首先是深色大叶菜吃得不够.中国疾控中心近年的一项调查显示,老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只占1/3,再加上脂肪,热......
2023-11-26
十大致病高危食物 蔬菜多菌居榜首
香港太阳报报道,美国一个消费者组织发表研究报告,列出十大致病高危食物。一直被认为是健康食物的绿叶蔬菜类名列榜首,而蛋类、马铃薯、番茄、豆芽和浆果类等也榜上有名。公众利益科学中心(CSPI)根据自一九九○年起,与这些食......
2023-11-26
教几你招 让宝宝爱上蔬菜
大家都知道,蔬菜是人体重要的营养来源,含VA、VB、VC、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、锌、硒及丰富的纤维素,这些营养物质对婴幼儿的生长发育十分重要。有些蔬菜含有挥发性芳香油,如姜、葱、蒜等能起到刺激食欲的作用。培......
2023-11-26
这些蔬菜能降压
刺菜:又名刺儿菜、小蓟草,我国各地均有,系野生菜。高血压病人,每日取刺菜10克,水煎代茶引用,10日为一疗程,可持续使用,但此间需及时复测血压,以保安全。菠菜:高血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤,可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟,......
2023-11-26
根类蔬菜和香蕉可防肾癌
据统计,每年全世界大约有19000例肾癌患病病例。引起肾癌的因素有很多,包括吸烟、过度肥胖、高血压以及过度频繁地接触石棉、镉等化学物质。这次试验是第一次通过如此大规模的研究,解释饮食结构与肾癌之间的关系。最新研......
2023-11-26
生吃才有营养的蔬菜
适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即可直接调味拌匀食用,如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬......
2023-11-27
糖尿病患者吃这些蔬菜可保健康
黄瓜爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑制身体中糖类物质转变为脂肪,故身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病......
2023-11-25
健康美丽“喝”出来
哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁,分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡病的人,饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状,胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。番茄汁:医学专家认为,每人每天吃上2个-......
2023-11-27
蔬菜也能做面膜,省钱又好用
水果和蔬菜中含有大量的营养成分和维生素、微量元素,食用和外敷对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用果蔬原料中的天然汁液进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷,不失为一种很好的美容方法。自己用果蔬做......
2023-11-26
胃部不适,应多吃哪些?少吃哪些?
胃炎患者少吃蔗糖急、慢性胃炎是指各种原因所致的急性或慢性胃粘膜的炎性变化。患急性胃炎时胃粘膜发生充血、水肿,甚至糜烂、出血。所以,急性胃炎患者的饮食应以流质食物为主,少食多餐。若伴有肠炎或腹泻,膳食中应少用或......
2023-11-25
美容专家推荐的十款美白蔬菜
芦笋:芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。白萝卜:中医认为,白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止......
2023-11-26
八大最营养蔬菜新排名
萝卜缨2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。莴苣1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮......
2023-11-26
蔬菜汁治疗痘痘
与男性相比,许多青年女性起了痘痘以后,习惯选择一些外用药,如皮炎平、肤轻松、皮康王等,这些坏习惯都要杜绝。因为许多皮肤外用药中多含有激素,初用这类药物时,痘痘可能会出现减轻或消褪。由于激素可以刺激皮脂腺增生,使其分......
2023-11-26
减轻经痛“妙药”低脂蔬菜
美国最近由PhysicianCommitteforResponsibleMidicine与乔治城大学产部所进行的一项研究发现,妇女降低脂肪摄取并且多吃蔬菜水果,可能能够降低经痛痛苦度与缩短经痛期天数。主持该研究的NealDBarnard医生表示,有两种可......
2023-11-26
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