夏日不吃肉，簡直是折磨。可夏日不減肥，穿衣徒傷悲。那怎麼才能做到不吃肉卻還依舊覺得一頓飯吃得很美味，同時還能達到減肥效果呢?不要着急，小編今天教你做這道魚香茭白，有肉香卻沒有肉，滿足你的嗅覺與味覺，同時還能減肥。
魚香茭白
【食材】
茭白300g(去皮去老根)、水發木耳100g、青椒1/2個、紅彩椒1/2個、葱白切小段，打算5瓣、姜3片、豆瓣醬1大勺(25-30g)、剁椒1小勺(8g左右)、醋20g、白糖10g、澱粉5g、涼白開1大勺、花生油適量
魚香茭白
【做法】
1、茭白洗淨切絲，木耳泡發後洗淨切絲，青紅椒洗淨去籽切絲，葱白切絲
2、大蒜、姜切末;醋、白糖、澱粉和水調成糖醋汁備用
3、燒開一鍋水，下茭白絲燙一下取出草酸後撈出控水
4、平底鍋內放多一點的花生油，油熱後姜葱蒜炒出香味
5、下豆瓣醬和剁椒，炒出紅油
6、下茭白絲、木耳絲翻炒2分鐘左右
7、下青紅椒絲，翻炒均勻
8、調入提前調好的糖醋汁，煮至攤至沸騰產生芡汁後再翻炒幾下，使菜和芡汁混合均勻即可關火，裝盤。
魚香茭白
又香又辣，好下飯。想減肥的人，控制好一餐飯的量，就能不自覺就吃完一頓飯，滿足還不用擔心熱量高。不想減肥的人，在熱得沒食慾的時候，只用這道素菜都能吃下好幾碗飯。而且這道菜並不難做，“手殘黨”也可以試一試哦!需要提醒的是，豆瓣醬已經夠鹹了，大家可千萬不要再自己加鹽了哦!
