你是一個重口味的人嗎?也許你自認為是,那就來廣西挑戰一下這15道重口味料理吧。如果你膽敢都試一下,那小編就服了你~
NO.15 酸筍
酸筍
簡介:把竹筍和清澈的山泉水泡一起,一個月後酸味就出來了
產地:南寧,柳州,桂林
味道:特酸,與辣椒蒜米是絕配
菜品:老友粉,螺螄粉,酸筍魚雜湯
外地人反映:太臭了,有股餿掉的味道
NO.14 豆豉
豆豉
簡介:用黃豆或者黑豆製作出來的,可做配菜,佐料使用
產地:賀州
味道:鹹香
菜品:豆豉蒸排骨,豆豉辣椒醬
外地人反映:這是什麼?樣子好像老鼠便便一樣
NO.13 豬編
豬編
簡介:也就是豬的特殊部位,樣子有點像蛔蟲,呵呵,你們懂滴
產地:廣西各地
味道:香脆,有嚼勁
菜品:烤豬鞭,椒鹽豬鞭
外地人反映:叫我怎麼下得了口啊?
NO.12 花腸
花腸
簡介:很多人喜歡吃豬花腸但不知道它到底是豬身上的哪個部位,其實花腸就是母豬的輸卵管!
產地:南寧
味道:爽脆,可口
菜品:炒花腸,打火鍋
外地人反映:現實讓我有點難以接受……
NO.11雞屁股
雞屁股
簡介:雞的小屁屁
產地:百色,南寧
味道:很香,比五花肉更帶勁
菜品:烤雞屁股,爆炒雞錐
外地人反映:反映不一,有點人非常愛吃,有的就是絕對不碰的那種
NO.10 沙蟹
沙蟹
簡介:用適量的鹽和酒放進沙蟹裏醃漬,暴曬一天後,沙蟹汁就成型了
產地:北海
味道:鮮甜苦味都有
菜品:做醬汁用,各種炒菜都可以放,加鮮的作用
外地人反映:這是神馬?太鹹了
NO.9 豬眼
豬眼
簡介:也就是豬的眼球
產地:百色
味道:會爆漿,鮮味十足
菜品:烤豬眼睛,醬爆豬眼
外地人反映:完全不敢看,更不用説吃啦~
NO.8 牛歡喜
牛歡喜
簡介:母牛的生殖器……不忍直視。
產地:百色、柳州
味道:脆甜鮮香
菜品:酸菜爆炒牛歡喜
外地人反映:太好吃了,這是什麼?知道後的結果就.......哈哈。
NO.7 鼠肉
鼠肉
簡介:生活在山裏或者田地裏的老鼠
產地:南寧周邊,柳州
味道:比雞肉還要鮮美,有一鼠當三雞的説法,很補
菜品:紅燜鼠肉,烤老鼠,幹鍋
外地人反映:味道太棒了!
NO.6 屈頭蛋
屈頭蛋
簡介:還在蛋裏沒有孵化出來的小雞或者小鴨,已經有毛了的
產地:欽州防城一帶,憑祥一帶
味道:開胃爽口,還可以治療偏頭痛
菜品:白灼,水煮,爆炒
外地人反映:拿走,拿走,此乃未滿週歲的嬰兒,怎能食用?阿彌陀佛。
NO.5 酸肉
酸肉
簡介:把肉切成薄片,用細鹽抹均勻醃透,留兩三天,把香糯蒸熟晾涼,與鹹肉片拌揉均勻,裝進罈子裏壓緊密封,3個月後可以食用
產地:環江毛南族
味道:味酸,食而不膩,適合夏天白粥,有去痧氣的功效
菜品:蒸,煮
外地人反映:老天啊,味道太怪異了!
NO.4 竹蟲
竹蟲
簡介:生活在竹子或木頭裏的蟲子,很乾淨而且原生態的食物
產地:百色,隆林地區
味道:咬進嘴裏,從脆皮裏爆出如同土豆泥一般的高蛋白物,粉粉的, 味道清香
菜品:烤竹蟲,生吃
外地人反映:太噁心了,感覺蟲子還會在嘴巴里蠕動
NO.3 牛癟
牛癟
簡介:牛癟和羊癟就是牛羊胃裏未被消化的食物
產地:河池,柳州
味道:微苦,清涼爽口,味道鮮美,一晚上口留餘香
菜品:百草湯
外地人反映:天啦,太難以接受了,我還是去吃白飯吧!
NO.2 蝌蚪
蝌蚪
簡介:青蛙的幼年時期,小蝌蚪
產地:桂北地區
味道:蝌蚪放水裏煮後就會化成水,那口湯鮮甜美味
菜品:鮮活蝌蚪湯,麻辣蝌蚪湯,蝌蚪煎蛋
外地人反映:太不能接受了,這不是益蟲嗎?
NO.1 羊活血
羊活血
簡介:宰羊時將內臟碎肉佐料炒熟後,盛入碗中,再加一勺鮮活的羊血,數分鐘後凝結成凍物,即可食用,一般只有村裏德高望重的人 才能吃得到。
產地:壯族,瑤族
味道:有滋補的功效,味道濃郁,滿口鮮香
菜品:活血是宴席的首位菜
外地人反映:非常美味,吃過還想再吃,畢竟不是一般人能品嚐到的美 味!
不知道這些重口味料理你都試過沒有,反正小編是沒有勇氣嘗試的。各種怪異奇葩的菜品,還讓不讓人好好吃飯啊~不説了,不然中午都不敢吃飯了。