相信很多讀者朋友都瞭解到，飲食、遺傳以及一些致癌物質是導致食道癌發生的主要原因。但是很多朋友大意的認為除了飲食，其他兩種因素離我們的生活很遠，其實不然，生活中的諸多瑣碎細節都與食道癌的病發有着密切關係，下面我們將介紹生活中的三種常見現象，看看它們是如何與食道癌有什麼聯繫。
1、吸煙
吸煙與肺癌的相關性是眾所周知的。研究發現，吸煙還會增加食管鱗狀細胞癌及腺癌發生率！吸煙者食管癌發病率高出正常人4～10倍，不分男女。飲酒又抽煙，比單純喝酒或吸煙更有害。已有研究表明，飲酒加抽煙不僅會加倍損害心血管以及肝、肺等器官功能，還很容易使人患上食管癌。有報道稱，如果每天少量飲酒不會增加食管癌風險，但常飲烈性酒，患食管癌的機率增加24倍，而飲酒同時又吸煙，患食管癌風險驟增100倍。
2、常吃酸菜、醃製食品
酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，酸菜中還測出致癌化合物苯並芘和其他多環芳烴化合物，調查發現高發區居民食酸菜者較普遍，食管癌的發病率與食酸菜量正相關。一些食品的醃製過程中常有黴菌污染，黴菌能促使亞硝酸鹽和食物中二級胺含量增加。
3、硬、燙、刺激性食物
進食狼吞虎嚥的人，和喜食偏硬、過熱、過燙和刺激性食物的人，最好改變這種不良的飲食習慣。因為進食過快、進食粗硬食物可能引起食管粘膜損傷，反覆損傷可以造成粘膜增生間變，最後導致癌變。
吸煙，常吃酸菜、醃製食品以及食用硬、燙、刺激性食物都是生活中極為普遍的現象，然而這些細節卻都會為食道癌的發生埋下隱患。因此，提醒廣大讀者朋友們，在日常生活中當高度注意以上三點，謹防食道癌的發生。
