營養價值
1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3. 草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
食用效果
草莓味甘、酸,性涼,無毒;
具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
適用人羣
一般人羣均可食用
1. 風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口乾或腹瀉如水者;癌症,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用;
2. 痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。