盤點不健康的吃水果方法
1、水果拼盤
不少人總是喜歡購買水果拼盤，因為花幾十塊錢能夠吃到多種水果，口感多變，連平時捨不得吃的昂貴水果，也能嚐到。可是媒體調查發現，抽查的樣品水果拼盤的細菌菌落數全部超標，甚至最高的超標幾十倍。導致這種現象，一方面是水果接觸了保鮮膜、器皿、刀具、工人的觸摸。另一方面，水果拼盤做出後並沒有立即食用，經過一段時間的擺放，細菌迅速滋生。
2、不去皮的水果
對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮，對葉菜和水果要用安全的水浸洗。而之所以有這樣的建議，是因為果皮中的農藥殘留嚴重，並且難以清除。另外，為了保鮮，大多數水果會採用打蠟技術，為了避免更多的果蠟進入體內，還是去皮食用。
3、腐爛水果
腐爛的水果，可能會受到多種微生物的入侵，如青黴、黃麴黴，這些微生物會導致水果果皮軟化，產生新的微生物，如青黴素、黃麴黴毒素，對人存在毒性、致癌的可能。即便去除腐爛部分，腐爛過程中產生的有害物質也會污染沒有潰爛的部分，而這是肉眼看不到的。所以，你值得更好的水果，水果爛了就該扔掉。
4、冰鎮水果
冰鎮水果雖然爽口，但也極其不衞生以及造成營養流失過多。水果長時間冰鎮，會導致維生素的流失，有研究證明西瓜中的番茄紅素、β-胡蘿蔔素經過冰鎮之後會大量流失。另外，低温只是延緩細菌的繁殖速度，並非殺菌或完全抑制。冰鎮水果同樣面臨細菌的威脅，而且冰箱中容易存在其他細菌，可能在冰鎮過程中，還會增加水果表面的細菌。
5、水浸泡的水果
用水浸泡水果，看似保鮮，其實會導致大量水溶性維生素的流失。另外，市面上不法商家利用明礬加上粗鹽讓切塊的水果保鮮，不變色。但是，國家的《食品添加劑使用衞生標準》中規定，新鮮水果不能添加任何添加劑（果蠟除外）。明礬對人的大腦神經和骨骼均存在危害。
吃水果要注意這些事項
吃水果的時間也有講究
早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果。胃腸功能不好的人更不宜在這個時段吃水果，尤其是柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會加快腸胃的運動，增加心臟負擔。兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。比如鮮棗最好餐前吃，但食用太多可能會引起胃酸過多和腹脹。菠蘿可在午餐後吃，西瓜最好飯後兩小時吃。餐後1小時吃水果有助於消食，可選擇菠蘿、山楂等有機酸含量多的水果。但晚餐後不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得過多，使其中的果糖轉化為脂肪在體內堆積。
有些水果不是人人適宜
比如獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有促進排便的作用，更適合便祕的人，如果本來就容易拉肚子，就不要多吃。菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能造成少數人的過敏和不耐受反應，吃後如果發生喉部黏膜腫脹、頭疼、胃疼等不適反應，就應避免食用。楊梅、梅子、李子等水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者不宜吃。
注意儲存方法
儲存水果方法有很多，蘋果、梨等温帶水果最好先放進塑料袋，紮上袋口後，再放進冷藏室保存。熱帶水果不能放冰箱，否則會發生凍害，放在室温陰涼處就可以了，而且袋子要留一點口，經常檢查，避免腐爛。
專家特別建議，水果不要堆放在一個箱子裏，避免相互擠壓，要把已經軟熟的先吃掉，有病斑或黴變的馬上拿出，避免傳染給其他水果，表面有污物或沾上黴菌的要輕輕洗乾淨。實在吃不完，可以把一部分水果做成果醬，泡成果酒，或者泡在蜂蜜裏。
