水產專家不會買的幾種魚1.重量太大或太小的不買魚的個頭與其口感有一定關係，太小，魚還沒有完全發育成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺可能會很多。而且，一般魚年齡越大，長得越大，體內可能積聚了不少有害物質。因此，建議買魚選個頭八分大......

為什麼説新鮮的魚不要吃?現殺的活魚要放放再吃。這是因為剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的，因為魚肉會有一個排酸過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調;而大型魚需要冷......

1.鯽魚有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。2.鯉魚有健脾......

挑活魚看哪五點烹飪清蒸魚的技巧挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點：第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發白了或者發暗黑色都不好;第五......

魚肉富含優質蛋白質和礦物質，常吃魚能促進嬰幼兒的骨骼和肌肉快速生長，因此，建議家長日常可多給寶寶吃魚。但魚刺是一個大麻煩，因此家長在給寶寶選購魚肉的時候，除了考慮本身的營養價值之外，最好還要挑選少刺的魚肉。那麼寶......

魚肉不僅味道鮮美，營養更是優質豐富。魚肉蛋白基本完全是蛋白質，這些蛋白質中必需氨基酸種類齊全，含量充足，相互比例適當，能夠維持生命和促進生長髮育，消化吸收率高，適合胃腸道功能較弱的嬰幼兒食用。魚肉脂肪以不飽和脂肪酸......

大魚大肉表達了人們對食物的美好追求。對於以前窮苦人家來説，魚是一個很奢侈的食品，一般只有過年過節才有得吃。隨着國家經濟的發展，魚也不再顯得如此金貴，成為了平常百姓餐桌上最常見的食物之一。老人吃魚的好處有專家稱......

春季吃什麼魚最好？1、桂魚桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是魚中佳品，其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。作為宴席上之佳餚，深受人們的喜愛，而且每到春天最為肥美，因而也被稱為春令時鮮。桂魚的食用方法很多，既可蒸、煮......

你可能聽説過，有些魚類體內含有污染物，例如汞。如果含量過高，此類金屬會損害人體、大腦及神經系統的發育。如果哺乳期媽媽攝入了含有汞毒素的魚類，汞也會隨着母乳傳送給寶寶，就會對寶寶的健康帶來危害。下面，我們為你提供知......

魚的營養價值很高，而且吃魚的好處也不少，那麼秋季養生吃什麼魚好呢？魚類產品所含有的蛋白質是豬肉的2倍，而且非常容易被人體所吸收，其吸收利用率高，屬於優質的蛋白。另外，魚肉中脂肪含量低，不會造成人體攝取熱量過多的問題，同......

1、草魚——温中補虛之良品草草魚雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效，温中補虛的養生食品。草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒......

1、鰱魚鰱魚有温中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是温中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾脆易脱落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚......

俗話講一夏無病三分虛，進入秋天后，很多人神清氣爽、食慾大增，這是進補的好時候。天一轉涼，有些人就開始猛吃牛羊肉，想要補充體力，提高抵抗力，不料吃得口乾舌燥、便祕難耐，甚至誘發心腦血管疾病。天津營養學會名譽理事長付金如......

魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素，這些都是胎兒發育的必要物質。為此，女性在懷孕期間多吃魚有利於寶寶的發育，但是並不是所有的魚都適合孕婦吃的。因此有人問......

冬季進補的小常識有很多，特別是飲食進補，冬季男性進補多吃魚好，以下就是6種魚的食療功效。1、鰱魚---温中益氣鰱魚有温中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是温中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女......

秋季是最好的進補季節，營養專家推薦秋季養生應該多吃魚類。魚類產品味道鮮美，營養價值高，所含的蛋白質含量高，容易被人體所吸收，同時脂肪含量低，屬於健康的食品。秋季養生多吃魚類產品秋季美白魚類產品所含有的蛋白質是豬肉......

孕婦作為特殊人羣，不僅要重視加強營養，適量吃些營養豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衞生以及食品選擇等方面，也要十分注意。而魚類含有豐富的營養，孕婦吃對了魚，對身體健康是有利的。那麼孕婦吃什麼魚好呢？孕婦飲......

帶魚常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等疾病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚乾燥的......

魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬......

魚類不但味道鮮美，營養價值高，而且脂肪含量少，是女性朋友最佳健康食品。尤其適合秋季進補。今天為你推薦8種魚類，不僅可以滋補身心，還能美容養顏。1.黑魚——補肝益腎黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝......