什麼是野鴨,野鴨營養價值,野鴨的功效,野鴨加工方式做法
野鴨,又名:綠頭鴨,大紅腿鴨。用量:每餐約80克
野鴨詳細介紹:
野鴨主要棲息於河湖蘆葦叢中,分佈較廣,一般在北方繁殖,長江流域或更南地區越冬。體型差異較大,通常比家鴨小,質嫩味香,是常用的野味原料。野鴨適應性強,性情温馴,易飼養。
野鴨營養價值:
野鴨肉質鮮嫩、美味可口、脂肪較少,是傳統滋補食品和野味佳餚。
食用野鴨相關人羣
一般人羣均可食用。
與野鴨相剋的食物:
野鴨不宜與木耳同食。
野鴨的加工方式做法
野鴨主要適用於燒、炸、炒、蒸、滷等烹調方法,如“紅扒野鴨”、“葱燒野鴨”等。