【配方】雞蛋2個,豬肝100g,豆鼓、葱、調料適量。
【功效與應用】雞蛋豬肝湯益氣養血,補肝明目。適用於營養性視力減退患者服食。
【製法】將豬肝洗淨、去筋膜、切成片入鍋內,加水適量、用文火煨煮至豬肝熟、加豆鼓、葱白、雞蛋打破入鍋內、再煮至雞蛋熟即成。
【方解】雞蛋味甘,性平。養心安神、補血、滋陰潤燥。與補肝、養血、明目豬肝合用,用於久病後身體虛弱者,作滋補食療品。
【服法】日服1次。