第一大補血食物:紅棗
紅棗具有極其驚人的補血效果,大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養物質。紅棗最好以熟吃為主,蒸煮熬湯皆可,營養豐富,健脾養胃,益血寧神。
對於“一日三棗,青春不老”的紅棗,它的補血功能當之無愧地排行第一。藥王孫思邈就極力推崇大棗,認為大棗的養氣補血歎為觀止。
推薦紅棗補血食譜:大棗黃豆粥
原料:黃豆50g,大棗10個,粳米200g
方法:1.將黃豆浸泡4-8小時,大棗用温水洗淨備用。
2.粳米淘洗乾淨後放入鍋中熬煮,水開後放入黃豆熬煮40分鐘。
3.再加入大棗另熬40分鐘即可。
大棗補血養氣,黃豆養血益氣,大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣,更能排毒養顏,令肌膚潤澤,烏黑鬚發。由於黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效,經常食用大棗黃豆粥會使女性血氣充沛、青春常駐。
第二大補血食物:阿膠
阿膠能刺激骨髓的造血系統,能使其更快地造血、生血,增加血液細胞的數量。
阿膠同大棗一樣,也含有豐富的氨基酸和微量元素,還能促進鈣的吸收。阿膠補血養血止血,還對女性有着特殊的滋補作用,改善月經不調等症狀。
推薦阿膠補血食譜:人蔘桂圓阿膠膏
原料:阿膠150g,黃酒350ml,人蔘液或人蔘粉適量,桂圓適量,冰糖適量
方法:將阿膠浸泡至海綿狀,可加入少量水調和,再將人蔘液或人蔘粉加入調勻,最後再放入桂圓。蒸煮時放入適量冰糖,一個小時以後即可。
桂圓補氣為主,有很好的滋補作用,改善氣血不足;人蔘是著名的補品,加強血液循環抗衰老。人蔘桂圓膏做成以後冷卻會成為凍狀,將其放入冰箱,每天早晚各吃一到兩勺,長期服用,就會大大改善氣血,並解決手腳冰涼等症。
第三大補血食物:黑豆
黑豆是絕佳的補血食物而卻不為太多人所知,黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強,食用黑豆可軟化血管、促進血液循環,增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富,並且不含膽固醇,非常適合心血管病的患者補血。
推薦黑豆補血食譜:黑豆紅棗豬皮湯
原料:黑豆250g,紅棗12個,豬皮250g,香菜、黃酒、肉湯適量
方法:1.將黑豆、紅棗、豬皮洗淨,香菜切小段待用。
2.將豬皮焯水至變色發硬,撈出切成塊。
3.將肉湯放入(砂)鍋中,放入豬皮、黑豆、紅棗一同放入,加入黃酒將湯燒開,再轉為小火慢慢燉。
4.當黑豆豬皮燉至糊爛時,加入鹽、香菜等調味品即可。
黑豆紅棗不僅能養血安神、補中益氣,還能增生白細胞,提高人體免疫力,保健效果極佳。豬皮還能補充膠原質,補血養血的同時還能除皺美膚,具有很好的養顏功效。
第四大補血食物:動物肝臟
血氣不足的人往往造血功能不強,這是由血液中的紅細胞和白細胞過少的緣故,而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對鐵元素的攝取,即可增強骨髓的造血功能。動物肝臟中含有豐富的鐵,對補血有着重大的意義。
各類動物肝臟,如豬肝、牛肝、雞肝、鵝肝等還含有豐富的維生素A,在促進造血功能的同時,還對視力有極大的好處。維生素A又能促進人體對鐵的吸收利用,所以,動物肝臟的補血效果非常明顯。
動物肝臟補血食譜:菠菜豬肝湯
原料:豬肝100g,菠菜150g,生薑適量,調味料適量
方法:1.豬肝切片,生薑切絲,菠菜洗淨備用。
2.適量水燒開(要喝多少湯就放多少水),放入少量食用油,再將豬肝放入。
3.豬肝熟後加入生薑絲,等水再開時將菠菜放入,加入調味料,水再開立即熄火起鍋。
菠菜豬肝湯是著名補血營養湯,豬肝含鐵的同時,還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等,菠菜同樣含鐵豐富,同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素;菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養,彌補缺血的狀態。所以,菠菜豬肝湯是著名的產後滋補湯,許多新媽媽一生產後就要喝下家人為其準備的菠菜豬肝湯。