蔬菜南瓜濃湯
做法
1.準備食材:南瓜600克、胡蘿蔔50克、土豆100克、洋葱40克、香芹30克、鮮奶200毫升、食鹽5克、黃油10克、奶油白醬10克。
2.步驟1:南瓜、胡蘿蔔、土豆切薄片,洋葱切片,香芹切碎。
3.步驟2:鍋內放入黃油,將所有蔬菜放入炒香。加入剛蓋過蔬菜的水量,用大火煮開後,轉小火煮20分鐘左右,至南瓜、胡蘿蔔、土豆變軟,離火放涼。
4.步驟3:把所有蔬菜撈出,用攪拌機打成泥狀。
5.步驟4:再倒回湯中。
6.步驟5:放入一大塊奶油白醬。適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌。放入鹽調味。煮好的湯的濃度,要表面可以放上一片菜葉,也不沉下去。
營養價值
南瓜可以保護胃粘膜,促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。所含有的維生素、果膠和微量元素可以為孕媽提供豐富營養素。南瓜中豐富的類胡蘿蔔素對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒