寶寶秋季食譜1:白玉鱸魚片
原料:鱸魚1條(約500克)、雞蛋1只、山藥50克、荷蘭豆25克、梨1只(約150克)、精製油20克;黃酒、鹽、雞精、澱粉、葱、姜適量
做法:
1、鱸魚洗淨,去內臟、骨、刺和皮,切薄片,用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉上漿;山藥削皮,切小片;荷蘭豆切段;梨削皮、去核、切小片;葱姜洗淨,温水泡15分鐘成葱薑汁。
2、炒鍋燒熱,倒油,燒至三成熱,放入魚片,輕輕撥散,至熟撈起;放山藥、荷蘭豆、生梨,一起炒熟取出。
3、炒鍋中留少許油放入葱薑汁,加少許鹽、黃酒、雞精,燒開投入全部原料翻炒均勻,用水澱粉勾芡即成。
寶寶秋季食譜2:蒸肉豆腐
原料:雞脯肉15克、豆腐20克、葱頭10克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克
做法:
1、豆腐洗淨,放鍋內煮一下,瀝去水分,研成泥,攤入抹過香油的小盤內;葱頭切碎。
2、雞肉洗淨,剁成細泥,放入碗內,加入切碎的葱頭、雞蛋、醬油及澱粉,調至均勻有粘性,攤在豆腐上面,用中火蒸12分鐘即成。#p#副標題#e#
寶寶秋季食譜3:豬血豆腐青菜湯
原料:豬血、豆腐、青菜、蝦皮、鹽,調料
做法:
1、豬血、豆腐切成小塊;青菜洗淨切碎。
2、鍋中加水煮開,然後加少量蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血;煮3分鐘,加調料即可。
寶寶秋季食譜4:滋補南瓜食譜
原料:南瓜、大米、白菜葉、食鹽、食油
做法:
1、南瓜去皮,取一小片切成碎粒;大米洗淨,加水浸泡。
2、將大米放入電飯煲,待水沸後加入南瓜粒、白菜葉;煮至米、瓜糜爛時,加適量油、鹽即成。