彩椒的最佳搭配
1.木耳
彩椒和木耳搭配來吃，可以補血活血，補充維生素，抗氧化抗衰老，保持皮膚健康。
2.雞肉
彩椒和雞肉搭配來吃，可以補充蛋白質和鈣質，維生素和無機鹽，促進身體營養元素多元化，有利於身體健康。
3.水果
彩椒和水果搭配來吃，可以補充維生素，纖維素，補充精力，消除疲勞感，促進腸胃消化，促進對營養的吸收。#p#副標題#e#
彩椒的營養價值
彩椒的營養元素非常豐富，含有蛋白質，維生素，纖維素，無機鹽，胡蘿蔔素等等，其含有的維生素尤以維生素C含量居多。據測定，每100克彩椒就含有104毫克維生素C，吃彩椒可以補充維生素C，促進新陳代謝，促進血液循環，預防動脈硬化。
另外，彩椒還含有豐富的鉀元素，每100克彩椒就含有278毫克鉀元素，吃彩椒可以補充鉀元素，維持心肌細胞的正常功能，維持肌肉系統的正常，保護心律正常，提高身體的耐熱能力。
彩椒的適用人羣
彩椒一般人均可食用，彩椒富含營養元素如維生素，蛋白質，纖維素，無機鹽，胡蘿蔔素等等，吃彩椒，可以補充營養元素，強身健體，但是久病體虛，容易上火，濕熱體質，陽虛體質，常年有痰的人則不宜食用彩椒。
1.適合肥胖患者食用。彩椒富含維生素和礦物質，吃彩椒，可以補充維生素和礦物質，促進體內的新陳代謝，排出脂肪，利於減肥。
2.適合患有心血管疾病者食用。彩椒可以促進血液循環，保護血管，適合患有心血管疾病者食用。
