食譜原料
主料: 蓮藕500克、紅棗4個、章魚乾1只、綠豆50克、豬尾骨500克
調料: 醬油、食鹽適量
製作方法
1、紅棗去核,和綠豆一起洗淨,用清水泡浸片刻;
2、章魚乾洗淨,用温開水泡浸半小時;蓮藕洗淨去節,切成塊狀;
3、豬尾骨洗淨,整個與各物一起放置瓦煲,先用武火,後用文火煲2個半小時;
4、撈起蓮藕、豬尾骨切塊狀,拌醬油供佐餐用;
5、湯水調入適量食鹽即可。此量可供3-4人用;
適用人羣
產婦食用
推薦理由
蓮藕性平,味甘、澀,功能健脾開胃、益血生肌;紅棗性温、味甘,功能補脾和胃,益氣生津;章魚性平,味甘、鹹,功能補血益氣;豬骨性温,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣,潤腸胃,生津液,豐機體,澤皮膚的功用;諸物合用,章魚則令味道鮮美,綠豆則緩和燥熱,相得益彰,使湯品補而不燥,潤而不膩,健脾益氣,養血潤膚,老少皆宜。同時也可輔助治療產婦缺乳。