薺菜減肥法：
薺菜溜鴨脯
原料：白鴨脯肉150g，薺菜嫩尖150g，泡生薑絲15g，泡紅辣椒絲10g，水豆粉、調和油、川鹽、蘑菇雞精、料酒各適量。
製作過程：薺菜嫩尖洗淨；白鴨脯肉洗淨，切成二粗絲，碼上，川鹽、水豆粉；將川鹽、蘑菇雞精、料酒、水豆粉調成滋汁：炒鍋內放調和油燒至五成熱，下鴨脯肉絲熘散籽，潷去餘油，放泡生薑絲、泡紅辣椒絲、薺菜嫩尖，翻炒幾下，烹入滋汁推勻，收汁起鍋即成。
貼心嚀囑：健脾養胃，滋陰明目，降壓降脂，解毒利水。
薺菜石爬子湯
原料：石爬子400g，薺菜嫩尖180g，生薑片15g，泡野山椒35g，葱花25g，胡椒粉、川鹽、野山珍雞精、香油、鮮湯各適量。
製作過程：石爬子治淨；薺菜嫩尖洗淨；淨鍋內放香油燒熱，下石爬子煎後，放鮮湯、胡椒粉、泡野山椒、生薑片、川鹽，燒至入味，放薺菜嫩尖、野山珍雞精燒沸至熟，起鍋放葱花即成。
貼心嚀囑：健脾開胃，降壓降脂，清熱利水，解毒消腫。
