萵筍葉
簡介:萵筍葉營養豐富,還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。
季節:秋
萵筍葉的功效與作用
萵筍葉利五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿,應用於小便不利、尿血、乳汁不通。
如何挑選萵筍葉
鮮嫩的筍莖表面無繡色,皮薄,淺紫紅色,莖粗大,中下部稍粗或呈棒狀,葉片距離較短,不彎曲,葉片長度一般在30-35釐米,無黃葉,不抽樣。
萵筍葉的製作技巧
萵筍葉多食使人目糊,不過只要停食數天,就能自行恢復。