在冰箱普及之前，人們經常用醃製或煙燻的辦法保存食物，而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為致癌的N-亞硝基化合物，從這個方面説，冰箱的普及和正確使用降低了胃癌的發病率。年輕人家庭的冰箱擁有率明顯......

熱帶水果怕低温水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低温適應性差。如果放在冰箱裏冷藏，反而會凍傷水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。但並......

專家指出，麪包最好不要放在冰箱裏，因為放在冰箱裏的麪包容易老化，導致麪包變幹、變硬、掉渣兒。為什麼麪包放在冰箱裏會變幹變硬？麪包在製作時，澱粉吸水膨脹；焙烤時，澱粉糊化，結構發生了改變，使麪包變得鬆軟、有彈性；但是，儲藏面......

饅頭變乾硬1.饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物放在冰箱裏，會加快變幹變硬的速度，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。2.餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、乾製食品等，則無需放入冰箱。巧克力易變質1.巧克力放在冰箱保存......

在冰箱普及之前，人們經常用醃製或煙燻的辦法保存食物，而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為致癌的N-亞硝基化合物，從這個方面説，冰箱的普及和正確使用降低了胃癌的發病率。但隨着冰箱的普及，居民吃隔夜......

不宜進冰箱的藥品片劑和膠囊：開啟包裝後，不要將所附的乾燥劑隨意丟棄，服藥後應將乾燥劑置於原包裝瓶內，糖衣片尤應如此。如果是散裝藥片或膠囊，用避光玻璃瓶，如棕色或塑料瓶盛放，最好內放乾燥劑，注意不同藥品一定要分開盛放。......

若説冰箱是一樣改變人們生活的家電，一點也不過分。有了它，我們不用擔心食物變質，尤其到了夏天，更如同給家中的糧食儲備上了保險。的確，冰箱的存在大大延長了食物的保存期，但是，它真是萬能的保險箱嗎？其實不然。冰箱就是通過人......

低温下也會變質很多人認為冰淇淋、雪糕放在冰櫃裏，一直都是低温儲藏不會有問題，只有當雪糕融化的時候才會變質。專家表示，冰淇淋含有大量鮮奶，比較容易變質、滋生細菌。食用變質的冰淇淋後會出現腹痛腹瀉，胃腸炎，嚴重的還會......

最近，一項關於家用冰箱冷藏室內壁細菌與真菌污染情況的調查顯示，冷藏室上層細菌總數合格率僅為14.29%，下層合格率甚至為0.冰箱裏會有這麼多細菌，主要是因為它的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁開關導致冰箱內温度升高時，食物......

為了能夠更好地發揮冰箱的功能，五個必知禁忌您一定得知道。1.食物不宜過滿冰箱存放食物不宜過擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流，以此來減輕機組的負荷。而且過多的食物擠在一起，還非常容易導致......

郭老太的孩子出差帶回來不少人蔘，她捨不得吃，一直貯存在冰箱裏，以為這樣可以長時間保存。誰料半年以後，人蔘受潮發黴而變質。她來問我，變質的人蔘能不能吃。專家告訴她，中藥材直接放在冰箱裏，時間長了，各種細菌會侵入中藥材內......

電冰箱應擺放在通風良好的地方。冰箱背部應離牆10釐米以上，頂部應有30釐米以上的高度空間，四周不應放置過多的雜物。清潔冰箱五忌電冰箱必須保持清潔、乾燥、經常進行除塵、去污、排臭味，進行電冰箱清潔衞生工作時要注意......

在專家看來，錯誤的清潔方式反而會加速細菌傳播，比如有的家庭一塊抹布從頭擦到尾。浴室第一髒：浴室密封膠每週最少消毒1次70%家庭的浴室密封膠在細菌檢測中被發現為重度污染，56%家庭的浴室密封膠在黴菌測試中被發現為重度......

專家建議，香蕉若在12℃以下的環境中貯存，會發黑、腐爛。所以香蕉不能放在冰箱裏。為什麼香蕉不能放在冰箱裏保存？香蕉屬於熱帶水果，熱帶水果大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。如果放在冰箱裏，果皮發生凹陷，出現一些黑褐......

1、首先要考慮冰箱擺放的位置，冰箱要放在陰涼通風處，避免陽光直射，遠離熱源。因為電冰箱周圍的環境温度高將增加電冰箱的耗電量。2、其次要注意存放在冰箱的物體的物理性質和化學性質，冰箱內不得存放易燃，易揮發的化學試劑......

現在人們的生活水平日益提升，冰箱已經成為了家家户户都必備的家電。冰箱的保鮮和冷藏功能為人們的日常生活帶來了很多便利。但是過於依賴冰箱，經常使用冷藏和保鮮食物也是胃癌的原因之一。下面就讓我們來了解一下冰箱是......

冰箱越大，貯存食品講究越多……一次購物，長期消費，目前已成為很多家庭食物消費的主要形式，即在超市購物時，一次大量購買新鮮或冷凍的食品，放置於冰箱中，然後每天按需消費。為了迎合這種需求和生活方式的變化，市場......

現在冰箱幾乎是我們家家户户的必需品，尤其是在夏天更是離不開冰箱，因為冰箱可以為我們吃的食物保鮮，不至於壞掉，但是由於冰箱中會滋生很多細菌，所以很多食物放在冰箱中也不是很安全，那麼我們應該怎樣抵制冰箱中的細菌呢，下面......

中國每年新發胃癌患者40萬人、死亡人數達30萬人，而且胃癌已呈現年輕化趨勢，30歲以下年輕人的比例由上世紀70年代的1.7%升至當前的3.3%。在冰箱普及之前，人們經常用醃製或煙燻的辦法保存食物，而這樣的食物中含有大量的硝酸......

1、冷藏就能滅菌？武警廣東總隊醫院營養科主任指出，其實家庭冰箱的細菌污染問題非常嚴重，每年都有不少人因為食用從冰箱中直接取出的食物而發生腹瀉、嘔吐、發熱等中毒症狀。營養師解釋，嗜低温細菌可以在0～5℃甚至更低的温......