方法一：感官鑑別新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。方法二：將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在......

微波爐熱牛奶好不好，也就是用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，其實，關鍵在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養成分的温度不能太高。據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應......

牛奶的別名：牛乳牛奶的功效與作用：味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效；用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便祕。牛奶的營養價值：1、牛奶中富含維生素A，可以......

夏季喝冰凍牛奶好嗎喝牛奶的好處有很多，很多人夏季喜歡喝冰凍的牛奶，其實喝冰凍的牛奶並不好。有人在夏季喜歡喝冰凍牛奶，當牛奶温度低於零攝氏度時，其中的脂肪、蛋白質分離，酪蛋白呈粉狀凝結，味道就會明顯減弱，營養成分不易......

口感香濃的牛奶就是好牛奶嗎事實上牛奶質地均勻是原料優質的體現。在加工之前，通常會把各處收購的奶混在一起，如果其原料質量良莠不齊，有些甚至細菌超標，蛋白質或脂肪可能因為細菌和酸的作用出現輕微的凝聚現象，奶的質地就......

高温久煮牛奶好嗎牛奶忌高温久煮。牛奶加熱時，牛奶中呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生變化，在60～62攝氏度時出現脱水現象，從而變成凝膠狀態，隨之還會出現沉澱。睡前喝杯牛奶可以有效緩解疲勞。可充分提高睡眠的質量，但同樣在喝......

牛奶和橘子能一起吃嗎牛奶營養豐富、奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消......

牛奶助眠的原理牛奶中含有兩種催眠物質：一種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質五羥色胺；另一種是對生理功能具有調節作用的肽類，其中的類鴉片肽可以和中樞神經結合，發揮類似鴉片的麻醉、鎮痛作用，讓......

牛奶的詳細介紹牛奶，又名：牛乳。用量：通常每天200毫升左右即可；孕婦每天應喝200～400毫升。牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是國際牛奶日；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣......

一錯：每天早晨把牛奶倒入鍋中，大火煮沸對煮牛奶時，首先，加熱要快，使温度迅速上升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停片刻就可以了。二錯：煮雞蛋時注入......

這種説法，到底有沒有科學依據呢？我們來聽聽專家的解釋：中醫認為，牛奶味甘，性微寒，具有潤肺胃、補虛、解毒等功效;此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會上火，還能清熱解毒呢。下面就......

牛奶雖然營養，但有一些人卻是不適宜喝牛奶的，這是為什麼呢？為什麼會這樣呢？還不快看看這些人中有沒有你！1、腹部手術後的患者不宜喝牛奶此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使......

空腹喝牛奶的危害喜歡喝牛奶的人就要注意了。1、空腹喝牛奶有礙消化。由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分......

一：找準選購牛奶的位置。直接去買冷藏櫃上擺放的巴氏奶。巴氏奶就是需要低温保存的奶，俗稱低温奶，是鮮奶在80攝氏度下短時殺菌灌裝成的。這種牛奶最新鮮，營養價值接近鮮奶、口感也最好。巴氏奶的缺點就是保質期短，一般能放......

牛奶是生活中最為常見的一種營養飲品。我們都知道喝牛奶好處多，但喝牛的好處具體有哪些就不一定都知道了。中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾、美容養顏等功效。1.預防經期前綜合症......

喝牛奶的時候加糖好嗎喝牛奶的時候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應。生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進行。你不妨......

一、牛奶越濃越好有家長認為，牛奶越濃，孩子得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有的家長惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。其實，嬰幼兒喝的牛奶濃......

一錯：每天早晨把牛奶倒入鍋中，大火煮沸對煮牛奶時，首先，加熱要快，使温度迅速上升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停片刻就可以了。二錯：煮雞蛋時注入......

牛奶窩蛋蓮子湯的製作材料：主料：雞蛋100克，蓮子100克輔料：西谷米50克，牛奶500克調料：姜2克，冰糖15克教您牛奶窩蛋蓮子湯怎麼做，如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃1.西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝乾水分，備用；2.蓮子去芯、洗淨；3.將適量清水......

錯誤一：加糖越多越好不加糖的牛奶不好消化，是許多人的共識。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5—8克糖。如果加糖過多有弊無利。過多的糖進入體內，會將水分瀦留在身體中，使肌肉......