一、蒜蓉蒸茄子：防胃癌、子宮頸癌曾有試驗從茄子中提取的一種物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。茄子中還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能......

夏季可食用的蔬菜種類很多，可吃什麼菜更適宜呢?首先是適當多食用一些涼性蔬菜。夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使......

一、薑絲蒸鮎魚材料：鮎魚一條，黃芪50克，薑絲、紹酒、胡椒粉適量。做法：1.鮎魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙一下，再用清水洗淨，去掉黏液，整理乾淨，雙面打十字花刀，用紹酒、胡椒粉醃20分鐘。2.做調味汁：生抽2茶匙，紹酒1茶匙，胡椒......

豔陽高照，熱浪滾滾，南京第一醫院急診室裏有兩個工友送來了一名30歲出頭的小夥，經醫生診斷為中暑，這也是立秋後該院收治的第一例中暑的患者。而南京中西醫結合醫院昨天也收治了一例中暑的建築工人。專家提醒，中暑後首先要做......

夏季氣温高且雨水多，宜多攝入有助解暑利濕、健脾益腎的食物，豆類如扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等就是不錯的選擇。本身體質比較虛弱、腸胃功能不佳的人，注意不可吃太多生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽。食療推介*消暑五豆湯......

許多人喜歡吃鹹魚，認為鹹魚開胃、好下飯，尤其在熱天時節，吃肉太膩轉口味時更愛用鹹魚伴食，所以有所謂鹹魚貴過雞之説。鹹魚通常有黴香與實肉兩味。黴香鹹魚製作時須將鮮魚發酵一兩天，待其變質、發脹後再加鹽醃製七八天，曬乾......

夏季氣候炎熱，病菌繁殖速度加快，倦怠乏力、上火等症狀也時有發生。防範或減輕這些不適，不妨瞭解的。最佳調味品——食醋酷夏出汗多，多吃點醋能提高胃酸濃度，幫助消化吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，短時......

據《健康時報》報道，夏季天氣炎熱，人體的胃腸功能減弱，消化液分泌減少，而適當吃些苦味食物可以刺激胃腸的蠕動和消化液的分泌，增強人體的食慾和消化功能，但吃苦味食物也要注意一些問題。有些苦味食物有毒所謂苦味食物是因為......

由於夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦......

一、高維C水果。維生素C是永遠的美膚聖品，想擁有健康明亮、不易曬傷的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會讓你每天吃2—3份高維C的水果，番石榴、獼猴桃、草莓、聖女西紅柿或是柑橘類都可以。二、黃紅色蔬果。紅色、橘黃色......

天氣一天比一天炎熱。在高温天裏，建議大家多吃一些豆。這是因為，多數豆類食物具有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質，能有效補充從汗液裏流失的營養物質。下面給大家推薦幾種最適合夏天吃的豆。黑豆中醫認為，黑色入......

究竟這樣的症狀什麼原因引起的呢?細菌，是引起腹瀉的元兇。這就讓人納悶了：冰箱的冷藏或冷凍部層都是低温環境，怎麼會有細菌啊?事實上，目前人類已經發現的細菌按生長適宜温度不同大致分為三類：嗜温菌：在10℃~45℃的環境中生......

李立志指出，多吃菠蘿、蘿蔔、苦瓜等都能開胃，而與其他蔬菜水果搭配製成飲料更是不錯的開胃食物。菠蘿蘋果汁在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來開胃，又能補充維生素C，對健康十分有益，......

由於高温的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食慾減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益於健康。然而，有的人在吃冷飲時往往不注意衞生，暴飲暴食，以......

早餐鮮榨的橘汁、麥片粥(先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上，再參加切碎的蘋果丁、淡黃葡萄乾、一點麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一點黃油的烤麪包，綠茶。健康原理：這是一份高穀物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你下降膽固醇;......

夏季的腳步悄然來臨。據報道，上海今年入夏的時間為近十年來最早。初夏時節天氣多變，早晚温差較大，白天氣温攀升而夜裏卻涼風習習，季節的轉換使得近來各大醫院的門診量有所上升。專家提醒，夏季免疫機能下降，胃腸道疾病較易發......

帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，與草魚、鯽魚、鯉魚等淡水魚相比，蛋白質含量相差不大，但脂肪含量差異較大。每百克帶魚含蛋白質17.7克，脂肪4.9克，還含有磷、鈣、鐵、鎂以及維生素A、B1、......

蘋果水果功效：性平，味甘酸，具有補心養氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養十分豐富，含有的鞣酸、有機酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細菌、毒素作用，因此能止瀉;含有的纖維能使排泄便利，有機酸有刺激腸道的作用，可以通大便......

1.玉米。含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、E與B族維生素、胡蘿蔔素等，還富含纖維素。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，都有輔助治療作用。此外，常食玉米油，可降低血膽固醇並軟化血管。2.紅薯。紅薯含有......

大暑是二十四節氣之一，一般在公曆每年的7月22日至24日之間。俗話説：熱在三伏，大暑是一年裏最熱的節氣，一般在三伏天的中伏階段。在大暑期間，氣候的特點一是，氣温高，白天的最高温度一般在30°以上，有的地區甚至達到40°......