醃菜確實是很好的食物，但畢竟是經過醃製的食物，還是存在一些令人擔憂食用顧慮！真的想要吃些健康的醃菜，關於醃菜的五個重要事情，大家是一定要了解下，不妨一起看看！一，醃菜是否致癌？為何會有這方面的顧慮，這是因為很多營養專家都......

其實生活中要學習的東西很多，有很多東西我們以為懂了，其實很可能都是一些認知上的誤區。比如説吃蔬菜也是有一些誤區的，還要避開一些吃飯誤區。這可能都是大家不太瞭解的吧。下面就一起來了解一下國人有哪些吃菜誤區吧。......

大家經常會強調的一點就是，多吃蔬菜和水果，可見蔬菜和水果的營養，對人體的健康是非常的多，這也是大家需要做好預防的。因為有些蔬菜是不能生吃的，不注意的時候，會導致大家的健康問題。每個人喜歡吃的蔬菜是不一樣的，不同的蔬......

四類蔬菜不宜生吃要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養......

很多人的口味還是不一樣的，一大部分人喜歡吃鹹菜，這個菜很開胃，還很有食慾。對於醃菜的製作過程，大家都是很熟悉的，對大家的健康來説，也是需要注意的。因為醃菜的食鹽量比較大，發酵的時間長，對大家的健康會有一定的影響。如今......

醬醃菜是人們日常生活中必不可少的佐餐佳品，受到廣大消費者的喜愛。但隨着生活水平的提高，人們對自身的健康(健康食品)越來越重視，一些人認為醬醃菜中含有亞硝酸鹽，經常食用有潛在的致癌危險。這種擔憂有必要嗎?亞硝酸鹽......

誤解一：如果醬醃菜的所有指標都合格，就可以放心多吃了無論醬醃菜如何優質，畢竟是含有較多鹽分的食物，其中的天然抗氧化成分也有較大損失，故而不能與新鮮蔬菜的營養價值相比。這裏要解釋的是，醬醃菜中含有膳食纖維和一定量的......

​蔬菜在我們的日常生活中隨處可見，是日常飲食中必不可少的食物之一，可以給人體提供多種必須的維生素和礦物質。但是，吃蔬菜也要講究方法，如果吃下去的蔬菜營養流失，那我們就等於白吃了。小編總結了大家對蔬菜常犯的......

香菜在美食界是具有很大爭議的食物，因為其特殊的香味，有的人視若珍寶，有的人棄之如敝履。其實，香菜含有豐富地維生素c，其含量甚至遠超橘子等水果。常吃香菜可以和胃調中。香菜除了作為調味食物加入其他菜餚外，還可以做醃香......

在我們的飯桌上經常能看見蔬菜，因為多吃蔬菜對我們身體很有好處，它裏面含有豐富的營養，是人體所需的微量元素。因為我們每天應該合理的吃些蔬菜。但是你們知道嗎？在平時我們吃蔬菜中經常會出現誤區，導致蔬菜的營養價值的流......

早餐吃一點醃製小菜，會給人一種爽口之感，但食用醃製類食品過多對人體健康是不利的，會帶來很多健康問題。一、大量吃醃菜，容易引起人體維生素C缺乏和結石蔬菜在醃製過程中，維生素C被大量破壞。醃製後，維生素C的成分幾乎全軍......

孕婦在孕期很容易沒有胃口，而醃菜是很提高食慾的食物，很多人都愛吃，但是孕婦的話還是少吃或者不吃最好哦，如果吃了也沒關係的，畢竟醃菜是食品，也不是毒藥。孕婦可以吃醃菜嗎醃菜，是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜......

1.久存蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購，把採購回來的蔬菜存在家裏慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應......

誰都知道多吃新鮮蔬菜有益健康，可並不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的，關鍵在於人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方法導致事倍功半，你也存在這些誤區嗎？一、小火炒菜維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該......

醃菜是生活當中我們很容易接觸到的食物，但是過多的食用醃菜，帶來的危害也不可忽視，因為過多食用容易致癌，或者是導致人體缺氧而造成中毒，以及加速皮膚老化。1、多食用致癌醃菜裏含有致癌物質“亞硝酸胺”，醃製類食品在加工......

1.久存蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購，把採購回來的蔬菜存在家裏慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應......

蔬菜作為我們日常生活中最常見的食物，也是我們飲食中不可或缺的美食之一，它裏面含有大量的維生素以及礦物質，對我們身體有很多好好處。但是吃蔬菜也是有講究的，然人很容易造成營養的流失。下面這10種吃蔬菜的誤區，希望大家......

食品專家認為人們對於醃菜致癌的有四大誤區，並非所有的醃菜都會有致癌的風險，只有醃製幾天就食用的暴醃菜以及雜菌污染大、醃製時間不足的醃菜才可能產生致癌問題。誤解一：鹽醃菜、暴醃菜、醬菜、泡菜、酸菜和韓式泡菜都......

蔬菜是我們每天都要吃的食物，但是你知道嗎，也許你每天吃蔬菜時都在犯錯誤。來看看吃蔬菜的9個誤區。吃這些食物可以改變人的性格喜歡生吃而沒洗淨蔬菜的污染多為農藥或黴菌。進食蔬菜發生農藥中毒的事時有發生。蔬菜亦......

1、久存蔬菜新鮮的青菜，買來存放家裏不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素C損失達84%。若要保存蔬菜，應在避光、通風、乾燥的地方貯存。2、丟棄了含維生素最豐富的部分例如豆芽，有人在吃時只吃......