（圖片來源：百度）海南小吃海南粉的做法食材：海南粉500克，瘦肉適量，葱3根，蒜頭1個，花生適量，香菜2棵，酸菜適量，澱粉水適量，油適量，鹽適量，耗油適量，醬油適量，美味醬適量。做法：1.先把粉燙熟撈起放一邊待用。2.把蒜頭，葱，香菜放多點油下去爆......

香港小吃碗仔翅的做法食材：雞胸肉100克，粉絲一把，幹香菇3朵，雞蛋一枚，老抽10毫升，芝麻香油一勺，馬蹄粉一勺，清高湯1000毫升。做法：1.香菇温水泡發，粉絲冷水泡軟，切成6釐米長的段，馬蹄粉用50毫升涼水調成芡汁。用手將煮熟的雞胸撕......

蜜麻花主料：面適量。輔料：紅塘適量，花生油適量，鹼適量，飴糖適量，蜂蜜適量。做法：1.面和好發酵面對上鹼，另用一塊麪和上紅糖，做時將發酵面分兩塊，一塊擀開後，將紅糖和的面鋪是上，再擀另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一......

（圖片來源：美食城）豆角粘卷子主料：油豆角300克，土豆200克，胡蘿蔔100克，豬裏脊肉80克，麪粉200克，水120克。配料：香葱15克，大蒜15克，生薑15克，八角1個，花椒1茶匙，幹澱粉1茶匙，黃酒1湯匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1+1/4茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，......

（圖片來源：百度）台灣小吃鳳梨酥的做法食材：菠蘿肉450克，去皮去籽冬瓜肉900克，低筋麪粉90克，細砂糖60克，麥芽糖60克，全脂奶粉35克，黃油75克，全蛋液25克，糖粉20克，鹽四分之一小勺。做法：1.冬瓜去皮去籽稱好重量，鍋中放足夠的水，加入冬瓜......

宮廷奶酪原料：牛奶500ML、米酒200ML、白糖少許（將醪糟（酒釀）用乾淨的紗布過濾一下，即可得到米酒）。做法：1、將牛奶倒入鍋中小火加熱，倒入少許白糖煮融，煮約10分鐘後離火晾涼，煮出的奶皮要去掉。2、米酒倒入碗中，煮好的牛奶晾涼。......

河南小吃羊肉燴麪的做法食材：羊骨適量，羊肉適量，高筋粉500克，雞蛋1個，水250克，鹽7克，鹼1克，香菜適量，蝦皮適量，紫菜適量。做法：1.羊骨砸開，和羊肉一起涼水入鍋，放葱段，薑片，煮至肉爛，撈出晾涼切片。2.筋粉500克，水250克，雞蛋一個，鹽7克，鹼......

（圖片來源：美食城）酸辣粉主材：紅薯粉條。配料：油酥花生、油酥黃豆、大頭菜、辣椒油、花椒粉、葱、香菜。調味汁：高湯、醬油、米醋、香醋。做法：1.用牛腩熬高湯。2.炒油酥花生和油酥黃豆，花生米洗乾淨後瀝水，和油同時入鍋小火慢......

北京小吃北京烤鴨的做法（家庭版）食材：鴨腿2個，醬油1碟，蒜3瓣，老薑1小塊，五香粉、花椒、冰糖、鹽和蜂蜜適量。做法：1.洗乾淨鴨腿，蒜切末，姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有東西都與鴨腿一起放到小容器裏，加上適量的清水沒過鴨腿密封......

（圖片來源：美食城）艾窩窩原料：糯米100克、紅豆沙50克、麪粉30克、山楂粒或枸杞少許。做法：1、備好糯米、紅豆沙、麪粉。2、糯米洗淨，在水中浸泡6小時。泡好的糯米控水後再加90克清水；放蒸鍋中蒸30分鐘。3、糯米飯蒸好取出，借......

擔擔麪主料：麪條300克、豬肉餡200克、芽菜100克。輔料：辣椒麪、醋、糖、醬油、芝麻醬、芝麻、花椒粉、葱碎、雞精、蒜碎、脆花生碎、香菜鹽、油。做法：1、鍋中注入油，爆香葱碎。2、下入肉餡煸炒均勻後烹入料酒，加入醬油糖......

（圖片來源：美食城）鳳梨月餅食材：（用料約為9頭63g月餅）餅皮：中筋麪粉100g、奶粉5g、轉化糖漿75g、梘水1g、花生油25g。餡料：鳳梨and豆沙共約450g。刷液：清水少許全蛋液少許。做法：1.轉化糖漿、花生油、梘水混合均勻。2.篩入中筋......

（圖片來源：百度）天津小吃耳朵眼炸糕的做法食材：糯米粉200克、酵母2小勺、清水適量、耳朵眼豆沙餡、食用油、香油適量。做法：1.稱取200克優質糯米粉，加入2小勺酵母。2.少量多次的加入清水，將糯米麪團和至成柔軟的麪糰狀。3.蓋......

（圖片來源：美食城）山西油茶原料：麪粉200克、核桃仁30克、花生仁30克、新疆巴旦木30克、黑芝麻30克、熟白芝麻粉30克、橄欖油40克、或者是牛油40克。黑白芝麻處理過程：1.生黑芝麻30克用清水沖洗乾淨雜質和灰塵。2.瀝乾水分......

（圖片來源：美食城）湖南特色小吃糖油粑粑的做法原料：水磨糯米粉400克、水適量（約400克）、油70克、紅糖20克、白糖10克、蜂蜜10克、開水適量。做法：1.取一大碗，倒入400克糯米粉，再緩緩加入清水。2.一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪......

小吃油條的做法一主料：中筋麪粉500g。輔料：色拉油30g，黃油10g，雞蛋1個，鹽11g，泡打粉6g，小蘇打2g，水265g。做法：1.將所有材料放入攪拌缸攪拌至拉出薄又光滑的大片，將麪糰取出放案板上用拳頭按壓，來回按壓摺疊折騰3次。2.將麪糰包......

油炸糕材料：黃米麪，紅糖，豆沙餡料。做法：1.將黃米麪放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均勻濕潤的小顆粒。2.將蒸鍋置於火上，放好篦子和屜布，蓋上鍋蓋，看到有熱氣冒出，均勻撒上一薄層剛才搓好的江米麪，然後蓋上鍋蓋，再看到有熱氣......

（圖片來源：百度）河北特色小吃驢肉火燒的做法食材：麪粉300克，醬驢肉250克，温水160克，油15ml，鹽2克，紅尖椒50克，青椒50克，油10ml。做法：1.在麪粉邊攪拌邊倒入水。2.攪拌成團後用手揉至軟硬適中。3.蓋上濕毛巾餳15分鐘，再揉至麪糰光滑......

北京小吃豆汁兒的做法食材：綠豆，水。（綠豆：水=1：3）做法：1.將綠豆淘洗乾淨，放入盆內用涼水（冬天用温水，水量要比綠豆高出2倍）泡十幾小時。2.待豆皮用手一捻就掉時撈出，加水磨成細漿。3.將細漿倒入紗布中，使液體部分通過紗布滲到下面......

（圖片來源：美食城）南昌涼拌粉材料：米粉。配料：大葱，大蒜，生薑，香菜，幹辣椒，生抽，鹽，辣椒粉，冬菜，香油，蠔油。做法：1.準備幹米粉，質量好的米粉沒有雜質，口感好，有韌性。2.準備配料：大蒜，生薑，大葱，幹辣椒。3.姜葱蒜切末，幹辣椒切小段。4.冬菜買......