做飯不能放的東西1.煮粥怎樣煮粥時間又快，口感又黏呢？我們祖傳的方法是加鹼，能讓粥更黏更軟，這對胃動力不足、消化不良等胃病患者有一定的好處，但對大多數人來説則完全沒必要。首先，穀物裏的B族維生素較為豐富，但是在熬粥的......

煮粥不宜加鹼！小心營養流失很多人煮粥加鹼以調高粥的粘稠度，認為這樣更容易吸收粥中的營養。殊不知，鹼是多數維生素的大敵。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都非常怕鹼。在鹼性條件下加熱，損失就更為慘重。谷......

烏米飯，聞來清香，吃來甘美，是江南民間之美食。杭州老底子一直有過立夏，吃烏米飯、稱體重、煮豌豆、挖野筍等習俗。儘管這些傳統的東西，有一種力量，沉澱在人的思維裏，它具有歷史的文化。如中秋的月餅，端午的粽子，清明的青糰子，都......

近幾年來養生之道成為了人們關注的焦點，各種方法也是紛紛而來，有的人説不吃晚飯是養生，對於身體健康會有很好的幫助，那麼到底這是不是真的呢，以下來具體瞭解一下吧。不吃晚飯是養生嗎?其實這也是因人而異的，對於有的人來説......

餓了要吃飯，病了要吃藥，困了要睡覺，醒了要起牀，這些似乎天經地義的事到了寶寶這兒，可就成了令爸媽頭痛的難題，要怎樣才能讓寶寶乖乖合作？下面的方法和對策可以給你一些啟發。爸媽頭痛事之一吃飯不合作表現情景1一到吃飯時間，......

米飯是中國人常見的主食，雖然米飯很常見，但是煮米飯也有一定的技巧，那麼，如何讓米飯更好吃呢？煮米飯的步驟1、洗米。用水淘洗米前先將小石子、沙等雜質撿出。淘米要用涼水，不要用熱水。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去米......

做這些食物的時候不要加鹼做這些食物的時候不要加鹼日常烹調中，很多場合下都會用到鹼。的確，加鹼會改善口感，但很少有人知道，鹼其實是很多營養素的剋星。從營養的角度來説，在烹調下列食物時最好不要加鹼。糧食、瘦肉等富含......

米飯的熱量1碗（100ml樂扣碗）米飯（100.0克）116大卡1碗（瓷碗）米飯（150.0克）174大卡1盒（快餐飯盒）米飯（250.0克）290大卡標準（100克）116大卡介紹米是五穀之首，米飯更是人們日常飲食中的主角之一；一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營......

我們在廣告或者某些誇張的宣傳中，總是能看到關於酸性食物、鹼性食物的劃分。那麼鹼性食物有哪些？多吃鹼性食物好不好？一起來看看。鹼性食物有哪些首先要了解一下什麼是鹼性食物？我們化學中有學過酸鹼度，是按照ph值確定的。......

很多男性都有飯後喝茶的習慣，但是這樣到底好不好呢?有關人員研究發現，脂肪肝的形成與飲食和生活習慣密切相關，因此，預防脂肪肝應注意養成良好的生活習慣。有一點要特別提醒的是，現在人們經常在酒足飯飽後要喝杯茶，這很不利......

煮粥加鹼是很多家庭的烹調習慣，口口相傳的經驗告訴我們，加點鹼能讓粥熟得更快，並且更黏稠。但加鹼為什麼會起到這樣的作用，它對粥的營養又有怎樣的影響，卻很少有人知道。現代研究表明，穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在的，澱......

媽媽要挑選能補充寶寶所需熱量和營養的食品，並在食材和製作方法上多下工夫，變換花樣，每天製作出不同的營養加餐來吸引寶寶的注意。寶寶只要有了胃口，自然就能正常進食一日三餐了。在挑選加餐食材時，最好選擇時令食品。時令......

恰逢週末，你去參加喜宴，品嚐着酒店的美食，菜餚一道接一道的從服務員手裏端上餐桌上，最後少不了的上一個果盤，西瓜、西紅柿、哈密瓜等，這樣的果盤端上餐桌預示着這頓喜宴將近尾聲了。很多食客，可能會想着剛剛大魚大肉吃的實在......

説玉米粥應當加鹼的理由，是因為玉米中的煙酸（也稱尼克酸）這種B族維生素是結合狀態，不易被人體吸收。如果加鹼，就能把它釋放出來。然而這樣加鹼卻把維生素B1和B2全部消除了。煮粥不宜加鹼！煮粥不加鹼加什麼好？煮粥不宜加鹼！小......

將水煮沸後，把洗乾淨的米倒入水中過濾撈出（一下下就可以了）；然後，把米放在爐子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅......

把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。同時土豆切方塊兒、胡蘿蔔切圓塊兒，洋葱多量切粗絲。在鍋裏放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下，看到邊兒發焦的時候取出。咖喱飯的做法-咖喱飯怎......

俗話説得好，飯前喝湯，可以起到潤滑腸道的功效，但是很多人對飯前喝湯也存在着一定的意義，當然飯前喝湯這樣的定律漸漸的，被大家所接受，因為大家覺得飯前喝湯，還能夠起到特殊的減肥功效，那麼下面小編就總結了一些這方面的知識，告......

以前看過一部美食的電視劇，台詞説的好：蛋炒飯最簡單也最困難，飯粒要粒粒分明，與蛋要均勻混合，同時還要好吃！當然現實當中做好吃炒飯沒有那麼講究，小編推薦幾道好吃簡單的做法，想吃好吃自己動手也能滿足！炒飯做法大全一，醬油炒飯......

排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精醃製1小時當然也是久點更好了。放入葱絲。放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋。煲仔飯的做法-煲仔飯怎麼做？煲仔飯的做法煲仔飯是廣......

高壓鍋也不是全能的，它確實會造成維生素C的損失。維生素C非常嬌貴，基本所有的烹調方法都會造成它的損失。但是，維生素C一般只在蔬菜和水果中才比較多，而我們幾乎不需要用高壓鍋烹調水果和蔬菜。用高壓鍋做飯到底好不好？高......