蟹味菇蟹味菇隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北温帶一種優良的食用菌。菌蓋表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍稀。蟹味菇側向生長時菌柄偏生......

中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。猴頭菇有一些苦味，對食用口感也有影響，建議在烹調前把猴頭菇先用淡鹽水浸泡約1小時，就能減少這種苦味。猴頭菇雞湯食譜用料：猴頭......

蟹味菇的營養價值蟹味菇的做法大全蟹味菇的營養價值蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活......

大多數紅菇屬真菌是可食的，河南境內有紅菇屬真菌31種，其中可食用菌種佔77.4%，紅菇屬真菌中，可食用菌種也佔72%。紅汁乳菇是一類高蛋白，低脂肪的理想食品，與其他植物性食品相比，粗纖維的含量非常高，其纖維由果膠類物質構成，其中......

基本介紹香菇（冬菇）又名椎茸，是生長在大自然環境下的山活中珍貴的一種副食品。野珍品，其具有一種獨特自然風味。是含有多種價值較高的一種食用菌，也是生香菇可以用來燉、炒、煮等各種做法，其口味鮮美，口感細嫩，是歷來人們為席......

菌菇其實就是我們所常見的一種菌類食物，一般在飯桌上都是倍受人們喜愛的，因為營養價值比較高，而且味道還很鮮美，有的時候對幫助我們調理身體存在的一些疾病以及不適症狀，也可以發揮很好的效果，所以下面就為大家介紹一下，菌菇......

蘑菇素來被譽為長壽菜，因為其富含蛋白質、多種維生素和礦物質，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不過，現在市場上，蘑菇的品種越來越多，不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。在這裏，給您推薦幾種蘑菇的最佳吃法，教您做出一桌營養......

蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。適宜人羣一般人都可食用，冠心病、高血壓、......

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富......

蟹味菇隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北温帶一種優良的食用菌。其子實體羣生至叢生。菌蓋表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍希蟹味菇側向生......

別名：翅鮑菇、白靈芝菇、克什米爾神菇、阿魏蘑、阿魏側耳、阿魏菇、白靈芝菇、靈芝菇、雪山靈芝、鮑魚菇使用提示：每餐約50克白靈菇知識介紹：白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為草原上的牛肝菌和側耳，頗受消......

金針菇是一種很常見的食用菌。以前喜歡吃它因為爽脆的口感和清甜的滋味，不過近年來發現金針菇有很好的食療功效。首先金針菇在日本被稱為益智菇，因為它含有許多人體必需的氨基酸成分，其中含有能促進人體發育、增強免疫力......

螃蟹粥的營養價值每100克螃蟹含有：熱量（大卡）95，蛋白質（克）13.8，脂肪（克）2.3，碳水化合物（克）4.7，膽固醇（毫克）125，維生素A（微克）30，維生素B1（毫克）0.01，維生素B2（毫克）0.1，煙酸（毫克）2.5，維生素E（毫克）2.99，鈣（毫克）208，磷（毫克）142，鉀（毫克）232，鈉（毫克）0.26，鎂（......

海蟹的營養價值,海蟹的作用與功效作用與功效性寒，味鹹；中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。營養價值螃蟹含有豐富的蛋白......

冬菇的營養價值又名豪屎香菇，蓋因龍泉兩字在龍泉土話裏叫陳藝夫，而慶元本來隸屬龍泉管轄，後分縣。景寧也未立縣！唐末宋初在浙江已形成一定規模。龍泉、慶元、景寧等3個山區縣是人工栽培冬菇的發祥地，至今每年仍有數萬人在......

膏蟹的介紹海南四大名菜之一----和樂蟹，產於海南萬寧市和樂鎮。和樂肥蟹（俗稱膏蟹），膏滿肉肥，素與鮑魚、海蔘相媲美，享有水產三珍之譽。和樂蟹其特色：脂膏金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，脂膏幾乎整個覆於後蓋，膏質堅挺。金秋時節，菊香蟹......

鳳尾菇別名：環柄鬥菇使用提示：每餐30克左右鳳尾菇知識介紹：鳳尾菇為真菌植物門真菌環柄側耳的子實體，肉肥味美。鳳尾菇在植物分類學上與平菇同類，也屬擔子菌綱，傘菌目，白蘑科，側耳屬。原產喜馬拉雅山丘陵地區，鳳尾菇是近年來從......

慈菇的營養價值,慈菇的作用功效營養價值慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。中醫認為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素，具有一......

姬菇也叫小平菇或者叫側耳，它們都同屬於菌藻類食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一種，姬菇菌蓋為貝殼狀或扇狀，幼時為青灰色或暗類色，後變成淺灰色或黃褐色，老時黃色；菌柄側生或偏生，肉質較不老，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。平......

青蟹的營養價值,青蟹的作用功效：營養價值青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。作用功效紅鱘因生長於閩江口的江水與海水交界處，故肉味鮮美，營養價值極高，不僅是傳統滋補食品之一，而且具有壯腰補腎、消......