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有關花雕燜肉的做法大全的內容
花雕燜肉的做法大全
口味:甜鹹味工藝:燜花雕燜肉的製作材料:主料:豬肋條肉(五花肉)1000克調料:花雕酒500克,醬油150克,鹽25克,白砂糖100克,味精5克,大葱5克,姜5克,花生油25克,赤砂糖2克花雕燜肉的特色:色澤紅亮,酒香濃郁,甜中帶鹹,鮮肥不膩。花雕燜肉的做法:1......
2023-11-11
黃酒燜蝦的做法大全
食材:鮮蝦配料:葱、姜、蒜、黃酒、鹽、白糖、生抽、蒸魚豉油/蠔油做法:1、新鮮大蝦若干,剪去蝦槍蝦鬚,去除胃部(蝦頭中)並用牙籤挑除蝦線。2、準備好薑片、葱花、蒜末和其他調料。3、炒鍋加熱,倒入比炒菜油用量稍多一些的食用......
2023-11-16
黃豆醬燜魚的做法大全
主料:鯽魚兩條(約750克輔料:葱2段姜3片蒜4瓣大料1粒花椒10粒調料:料酒30毫升黃豆醬30克白糖10克鹽2克油30毫升黃豆醬燜魚詳細製作步驟:步驟1:鯽魚挖鰓去鱗,清洗乾淨,加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中,醃製十分鐘,黃豆醬加入清......
2023-11-08
油燜筍的做法大全
油燜筍的原料:春筍油燜筍的配料:葱油燜筍的調料:老抽、鹽、生抽、白砂糖油燜筍的做法:1、春筍去殼焯水,將焯過水的筍切成滾刀塊(切條也可以)。2、鍋底倒油,多放一點油,筍很吃油的,然後放入葱花少許。3、用鍋鏟將筍翻炒一下。4、......
2023-11-13
土豆花雕酒燜鴨塊的做法大全
土豆花雕酒燜鴨塊的做法準備好原料:小土豆,鴨腿,梅乾菜將鴨腿剁成小塊,靠皮的油脂部分切掉小土豆洗淨後,中間一刀切2瓣鍋內加適量食用油,爆香葱段,薑片,丁香,幹辣椒加入鴨塊翻炒至表面變色之後加入花雕酒,沒過鴨肉大火燒滾後,加......
2023-11-21
罐燜羊肉的做法大全
罐燜羊肉的製作材料:主料:羊肉輔料:胡蘿蔔,小甘藍,香菇,洋葱,土豆,西芹調料:鹽,白糖,麪粉,胡椒粉,辣醬油,黃油,香葉,番茄沙司罐燜羊肉的特色:鮮味純厚。罐燜羊肉的做法:1、將羊肉洗淨切成塊加胡椒粉、辣醬油醃製片刻,再將各種蔬菜分別切......
2023-11-12
冬筍燜小排的做法大全
材料:新鮮冬筍,小排,薑片,大幹貝(可選),冰糖,醬油,料酒做法:1.冬筍切去老根,對半切,稍微扭一下筍殼,筍心兒就輕鬆剝離出來。2.冬筍切幾瓣兒洗淨,水煮幾分鐘去掉澀味撈起瀝水。3.小排切粒洗淨瀝乾水。油鍋放冰糖碎燒化到起小泡,下排骨......
2023-11-05
紅燜魚頭的做法大全
主料:胖頭魚頭800克配料:肥肉100克調料:醬油30克黃醬30克黃酒20克米醋40克白糖25克鹽10克葱薑蒜、大料適量紅燜魚頭的做法:1、魚頭洗淨,兩邊剞刀,刀切進肉裏就可以,不要切斷魚刺,燉時間長魚會斷掉。2、葱切段,姜切厚片,蒜切大丁......
2023-11-06
黃燜雞塊的做法大全
黃燜雞塊的原料:雞蛋、雞腿肉黃燜雞塊的配料:姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、篳撥、紅辣椒、香葉、花生油、鹽黃燜雞塊的做法:1、材料準備雞腿3只、雞蛋1個、姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、篳撥、紅辣......
2023-11-12
黴乾菜燜肉的做法大全
黴乾菜燜肉的做法五花肉洗淨切成小塊備用筍乾菜洗淨用水先泡一下,撈出擠幹水分炒鍋倒入油加熱後倒入白砂糖劃散,倒入五花肉翻炒直至變色為止取一容器,先放薄薄的放一層乾菜,放一層肉片,撒上白砂糖,再放乾菜,再放肉片,最上一層......
2023-11-21
香菇燜雞翅的做法大全
主料:雞中翅6個香菇8朵輔料:青椒30克紅椒30克木耳30克調料:鹽適量葱姜適量料酒20毫升生抽15毫升老抽10毫升魚露10毫升糖3克大料3個香菇燜雞翅的做法步驟:1·準備好所有的食材。雞翅用開水焯燙一下過涼備用。2&middo......
2023-11-06
牛肉蛋花粥的做法大全
寶寶快17個月了從6個月開始添加輔食以來每天的早餐也是我一件特別重視的事。一個星期7天基本上沒有重複的早餐。有次寶寶住院RATER爸去KFC買了一碗牛肉蛋花粥,寶寶特愛吃,但是覺得有點貴而且還擔心裏面是否放味精。所以......
2023-11-15
黃燜翅根的做法大全
黃燜和紅燒不同。用的酒也不一樣。紅燒用了白酒,黃燜用的是紹興花雕酒。紅糖的量也不一樣,黃燜用的紅糖量不大,還用了醋。醋,絕對可以去腥提鮮。原料:雞翅根、姜、蒜、花雕酒、黃豆醬油、醋、紅糖、鹽、五香粉、清水。準備......
2023-11-11
油燜茭白的做法大全
原料:茭白4根。調料:幹辣椒10個,八角2個,生抽15ml,白糖10g,清水少許。做法:1、茭白洗淨去皮備用。2、去皮的茭白切滾刀塊。3、鍋中倒入比平時稍多一些的油,小火放入八角煸出香味。4、放入切好的茭白,小火耐心煸炒至邊緣焦硬,皺......
2023-11-16
油燜茄子的做法大全
材料:茄子,香菜,幹辣椒,八角調料:鹽,生抽,老抽,牛肉粉油燜茄子的做法:1:茄子清洗乾淨切滾刀塊。2:用清水泡一下,這樣茄子就沒那麼吸油了。3:香菜切碎。4:鍋內倒油,比平時炒菜多一些。5:準備幹辣椒和八角放入油鍋炒出香味。6:倒入茄子一......
2023-11-06
生燜狗肉的做法大全
生燜狗肉的製作材料:主料:剖淨狗肉約500克,青蒜,韭菜各500克,生菜,荷篙菜各1000克,姜茸500克,青蒜300克,蒜茸50克,豆腐乳150克,磨豉100克,陳皮末15克,芝麻醬100克,黃糖粉150克,紹酒約3湯匙,湯水約28杯,醬油3湯匙。生燜狗肉的做法:①將狗......
2023-11-11
凍肉(五花肉)的做法大全
【原料】豬五花肉500克,豬蹄750克,豬皮250克,芫荽25克,魚露(醃製鹹魚的副產品,市場有售)150克,珠油(潮汕調味品,近似深色醬油,味偏甜,主要用於調色)6克,冰糖12.5克,味精3.5克,明礬1克。【製作過程】1.將五花肉、豬蹄、豬皮刮乾淨分別......
2023-11-16
紅酒燜大排的做法大全
紅酒燜大排的做法豬大排洗乾淨,放入鍋中鍋中加入乾紅,鹽,姜,適量清水使液麪剛剛沒過肉大火燒開,小火燉30min至熟取一小炒鍋,融化黃油,加入黑胡椒,少許燉肉的湯和蜂蜜,熬勻把大排裝盤,澆上黑椒蜜汁,配時蔬......
2023-11-21
土豆燜鴨的做法大全
土豆燜鴨的做法鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、薑切片、葱塊斷鴨肉焯水,另起一鍋,熱鍋放少許油,油熱後倒入鴨塊,以半煎炒的方式,直到鴨肉收縮、變色,淋入少許料酒,再加入葱斷、薑片、八角和桂皮炒勻再加入老抽、生抽,翻炒均勻上色加......
2023-11-21
醬燜小土豆的做法大全
醬燜小土豆的做法:新鮮小土豆洗淨後不去皮(想口感更滑爽的就把皮去掉),入冷水鍋中煮至8分熟(不用完全熟透,用牙籤可以插透就好)撈出控幹水分大蒜2瓣切片、生薑5克切絲、大葱5克切葱花平底鍋中倒少許油,小火,將控幹水分的小土豆......
2023-11-21
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