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有關食用油炒貨現致癌物的內容
質檢總局抽查:食用油炒貨檢測現致癌物
新京報訊(記者廖愛玲)國家質檢總局昨天在官網通報了食用油、肉製品、炒貨堅果食品等28類產品的質量監督抽查情況,東北純笨榨熟豆油、八旗大豆油、鴻英炒貨老奶奶花生分別檢出了超標的苯並(a)芘、黃麴黴毒素B1,均是強致癌性......
2023-11-12
炒貨食品選購食用的注意事項
炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅果等主要原料,添加或不添加輔料,經炒制、烘烤(包括蒸煮後烘炒)、油炸等工藝製成的包裝食品,包括:烘炒類和油炸類。面對眾多的炒貨生產企業和品牌,以及產品質量差異較大的炒貨產品,消費者選購時最......
2021-04-29
植物油做飯致癌 6類致癌食物黑名單
英國《每日電訊報》11月7日報道,英國科學家稱,用玉米油或葵花籽油等植物油做飯,可能導致包括癌症在內的多種疾病。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。英國德蒙特福德大學的生物分析化學教授格......
2023-10-31
正確使用食用油 炒菜少油的小訣竅
食用油是是大家每天都在吃的,一天三餐中,只要炒菜就會用的到,使用什麼樣的油對身體好呢?哪種油更適合大家呢?健康的生活,需要從健康的生活方式開始,良好的飲食不僅能滿足人們的健康生活需求,還能給人們一個健康的人生。對於食......
2021-05-01
如何避免炒菜時油煙致癌
油冒煙了再放菜致癌很多朋友喜歡等油冒煙了再放菜,以為這樣炒菜會更香,其實這時的油煙已經對身體有害了。這時的炒菜温度在200-300℃之間,產生的油煙中含有多種有害物質,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均為有毒物質和致......
2023-11-20
選購年貨警惕食物中的致癌物質
年關臨近,不論是百貨超市還是農貿市場,商家們都摩拳擦掌準備風風火火上演場上年貨一條街的故事,力求在推銷產品賺取銀子的同時也讓廣大消費者感受到辦年貨也成為了一件充滿年味的事情。因而,商家促銷的手法屢見不鮮,賣甘蔗......
2023-11-05
食用地溝油會不會致癌?
地溝油是近些年各大報章網站被人們關注最多的話題之一。網上傳言地溝油會致癌更讓大家對餐館和小攤販上的飯菜避之不及。地溝油是否有可能導致癌症?範志紅教授稱,中國農業大學食品學院範志紅教授:地溝油尚無界定,無法檢測......
2023-11-08
高温熱油炒菜易致癌 警惕四種用油誤區
誤區1:高温炒菜很多人炒菜時喜歡用高温爆炒,習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高温油不但會破壞食物的營養成分,還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了,不用等到油冒......
2023-11-10
油炸食物會不會致癌
自從2002年被發現以來,丙烯酰胺已經在政府部門以及各種保健組織中引起了廣泛的關注。在2011年4月,《食品安全新聞》上就曾倡導食品生產商在加工食品生產過程中應儘量自覺減少丙烯酰胺的含量。丙烯酰胺在食物中被發現以......
2023-11-16
炒菜不當致癌?盤點含超強致癌物的食物
夏天到了,很多人都喜歡在街邊的大排檔喝喝啤酒、吃吃燒烤,你可知道,當你圍在烤串攤點旁,煎炸食品攤點旁,其實你正在貪婪地呼吸那些帶有大量苯並芘微粒的氣體。而它,正是一種超強的致癌物。苯並芘是多環芳烴類致癌物的代表物......
2023-11-08
廣東83批次食用油抽檢 3種含致癌物
虹香、園中園、名師傅、樹人、伴永康5種品牌的部分食用油產品不合格,有部分問題產品甚至檢出含有致癌物黃麴黴毒素B1。記者今天從省質監局獲悉,最近該局組織抽查了83批次食用油,其中有5批次內在質量不合格。不合格項目為......
2023-11-07
京東銷售的北大荒食用油致癌物超標
近日,國家食品藥品監督管理總局(以下簡稱國家食藥監總局)組織抽檢糧食及糧食製品,食用油、油脂及其製品,水果及其製品等3類食品206批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品202批次,不合格樣品4批次。不合格樣品中,京東叁佰陸拾度電子商......
2023-10-30
吃得過油膩致癌 吃9種食物解油膩
吃得過油膩的危害1.引發癌症吃進胃裏的油脂過多,膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後,結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物,從而增加患結腸癌的機會。2.易患心臟病、腦中風吃油多......
2023-10-31
正確使用食用油 炒菜少油的小訣竅
食用油是是大家每天都在吃的,一天三餐中,只要炒菜就會用的到,使用什麼樣的油對身體好呢?哪種油更適合大家呢?健康的生活,需要從健康的生活方式開始,良好的飲食不僅能滿足人們的健康生活需求,還能給人們一個健康的人生。對於食......
2021-12-27
國家質檢總局抽查:食用油炒貨檢測出致癌物
國家質檢總局昨天在官網通報了食用油、肉製品、炒貨堅果食品等28類產品的質量監督抽查情況,東北純笨榨熟豆油、八旗大豆油、鴻英炒貨老奶奶花生分別檢出了超標的苯並(a)芘、黃麴黴毒素B1,均是強致癌性物質。2686種抽查品2......
2023-11-12
長期食用植物油可致癌症
長期食用植物油:花生油、玉米油中混雜着強致癌物質黃麴黴素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質---棉酚;而菜油中所含的芥酸物質,對高血壓、心臟病人的健康也很不利。所以,陸素飛認為:應改變長期食用植物油的習慣。在烹......
2023-11-26
熱鍋滾油炒蔬菜是否會致癌
在人們印象中,烤肉、醃肉是致癌食物,然而香港發佈的一個報告卻稱,看似無害的炒蔬菜竟然也可能致癌,因為蔬菜在高温炒制的過程中,會釋放令人致癌的丙烯酰胺。對此專家表示,這種説法確實有一定道理。香港食物安全中心近日發佈......
2023-11-06
炒菜如何減少致癌物的產生?炒菜用什麼油最好
油煙中含有多種有毒物質,特別是冒煙時温度過高,油煙中會含有更多的苯並芘,吸入後會增加人體肺癌風險。炒菜之前就開開抽油煙機,炒完菜後也別急着關抽油煙機,最好再持續開十幾分鍾,把廚房中的油煙全抽乾淨。炒菜如何減少致癌......
2021-04-30
薯類油炸食品咖啡含致癌物
衞生部食品污染物監測網監測結果顯示,高温加工的澱粉類食品(如油炸薯片和油炸薯條等)中丙烯酰胺含量較高,其中薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。我國居民食用油炸食品較多,暴露量較大,長期低劑量接觸有......
2023-11-21
炒菜油煙也能致癌嗎
本月15日至21日是今年的全國腫瘤防治宣傳週,專家表示健康生活方式是最好的抗癌藥。全球每8秒鐘有1人死於與煙草相關疾病;口腔癌、咽喉癌肯定與飲酒有關;廚房油煙中的苯並芘等是致癌的禍根……全省排在前10位......
2023-11-13
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