牛肉中富含鋅，每100克牛肉含鋅量為8.5毫克。鋅不但有益於寶寶神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時，寶寶免疫力下降，容易生病，神經發育也容易受到不利影響。營養分析牛肉富......

食譜原料：金針菇200克，豆腐2磚，鯽魚1條，蒜頭（去衣拍碎）15克，薑片20克，葱花10克，鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。製作方法：1.金針菇洗淨備用;2.豆腐切小塊備用;3.先將鯽魚宰好，去內臟，洗淨並以乾布吸去水分備用;4.開鍋下油......

兒童飲食在注意熱量的基礎上還應提供足夠的大腦營養食品，如碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素等。這樣才能保證孩子大腦發育所需的營養，怎樣正確選擇食物給大腦加分呢？碳水化合物：大腦的能量來源大腦主要依靠血糖（血液中的......

很多人都聽説過吃魚能讓寶寶變聰明的坊間説法，吃魚真的有助於寶寶變聰明嗎？其實，這是有科學根據的。吃魚會使頭腦清晰多吃魚能使腦筋聰明的假説，已被日本和世界各國的實驗研究證實。對人類來説提高智商是一個重要的問題。......

原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龍眼肉3克、冰糖適量製作：將黑糯米洗淨，泡水2小時後取出備用。將黑糯米、藥材加入適量水煮成粥，加入冰糖攪拌勻即可。......

一、能激發創造力的食品：生薑中含有薑辣素和揮發油，能夠使人體內血液得到稀釋，流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣，有助於激發人的想象力和創造力。二、能增強記憶力的食物：黃豆含有豐富的卵磷脂，能在人體內釋......

向您推薦幾款寶貝健腦食療粥，將幾種具有健腦功效的食材放在一起，熬成美味可口的香粥，讓寶寶在享受美味的同時補充營養，一舉兩得。1、三仁香粥（適合10個月以上的寶貝）原料：核桃仁10克，甜杏仁10克，松子仁10克，糯米30克。製作方法：......

水果香腸沙拉用料蘋果3個白砂糖2湯匙（30g）水1湯匙（15ml）麪包300g熱狗香腸4根黃油2湯匙（30g）桂皮粉1茶匙（5g）做法1.蘋果用水沖洗乾淨，用刀切成片，將白砂糖、水和蘋果片放入一隻小鍋中用小火加熱3分鐘。2.農夫麪包切小丁，熱狗香腸......

補肝腎，益氣血，滋補強身，提神醒腦，增智補腦，有益於兒童大腦的發育。原料：枸杞子50克，龍眼肉100克，黃精20克，葱片5克，薑片5克，鴿蛋20個，鹽3克，胡椒麪1克，香菜末適量，清湯2000克。製作：1、將枸杞子、龍眼肉、黃精用温水洗淨，枸杞子去核，三......

怎樣給兒童健腦？飲食上要多吃易於消化又富於營養的食物，保證足夠的蛋白質，輔助地吃一些富含維生素B、維生素C的食物，以及富含膽鹼的食物如杏、香蕉、魚等。深色綠葉菜蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質......

第一款：什錦蛋絲原料準備：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。製法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）；再分別放入塗油的方盤中，入鍋......

糯米香糯軟爛，易消化吸收，很適合嬰幼兒嬌嫩的胃腸，而且粥中含有大量水分，能滿足寶寶對水的攝取。這款核桃仁粥因為加入了健腦食物核桃而對嬰幼兒的大腦發育極為有益。材料：山核桃仁，大米（或糯米）製作方法：1、將米洗淨，放入鍋中，......

深色綠葉菜蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧......

食譜原料：鮮魷魚筒（2只，400克）、西蘭花（100克）、番茄（1只）、青椒（1只）、幹辣椒（10只）、蒜末（半湯匙）、薑末（半湯匙），油（3湯匙）、蠔油（2湯匙）、米酒（1湯匙）、鹽（1湯匙）、黑胡椒粉（1/3湯匙）、白糖（1/4湯匙）。製作方法：1、魷魚剖開去內臟，洗淨瀝乾水，在內......

澳大利亞一項調查發現，少看電視、做填字遊戲、讀書和多吃魚有助於增強人的記憶力。澳大利亞有關機構在網上對近2.6萬人進行調查後發現，讀書的人的記憶力強於不讀書的人，不酗酒的人記憶力比酗酒的人好。澳大利亞這項名為......

材料：大眼紅斑1條，葱2根，姜1小塊，料酒3茶匙，鹽1茶匙，玉米油2大匙+2茶匙，生抽2大匙，糖1茶匙（可以用蒸魚豉油代替）做法：1.魚去掉魚肚裏的黑膜，洗乾淨，用2茶匙料酒和1茶匙鹽醃10分鐘去腥。2.葱姜一半切絲，一半切段和片。3.把葱白和2片......

以下介紹幾款美味的寶寶吃魚食譜。1、魚泥此泥富含蛋白質、不飽和脂肪酸及維生素鹽，嬰兒常食，能促進發育，強健身體。適宜5個月以上的嬰兒食用。［原料］：淨魚肉50克，白糖、精鹽各少許。［製法］：1、將收拾乾淨的魚放入開水中，煮後剝......

0—6歲是孩子腦部細胞、腦部結構、腦部功能發育成長的黃金階段，在這一時期，如果缺乏充足的營養會導致大腦發育不充分，即使之後再做任何補救，也只會事倍功半。如果嬰兒在大腦極速發育的過程中，缺乏充足的腦部營養，所造......

原料：腐500克，鮭魚300克，葱1根，紅辣椒1個。A組調味料：醬油30克，料酒15克，白糖，雞精適量。B組調味料有色拉油30個，香油5克。小兒健腦食譜：豆腐蒸鮭魚製作方法：1.葱，紅辣椒洗乾淨後切絲，放入碗中泡水，2分鐘後取出，瀝乾。2.鮭魚洗乾淨，去......

兒童期保健；藥膳父母總是希望自己的小孩學習好、功課好、記憶力好。總之，就是希望自己的小孩夠聰明。現在介紹可以增進聰明的藥膳給大家，讓您的小孩頭好壯壯。材料：桃仁250公克，黑芝麻250公克，紅糖500公克。做法：1、將紅糖放......