材料
新鮮山藥600克、牛肉500克、鹽2小匙
藥材
枸杞10克
做法
1。牛肉洗淨、切塊,氽燙撈起,再衝淨1次,待涼後,切成薄片,備用。
2。山藥削皮,洗淨切塊。
3。將牛肉盛入煮鍋中,加7碗水,以武火煮開轉文火慢燉1小時。
4。加入山藥、枸杞,續煮10分鐘加鹽調味即可。
功效
對於愛美的女性來說,經常食用這道湯可促進脂肪分解。此外,本湯品是極好的補益佳品,具有補脾胃、益氣血、強筋骨等功效,適合身體瘦弱、痠軟無力的人,但熱性體質、過敏、溼疹患者不宜常吃。注意,在燉牛肉時加入適量生薑,可增添美味,有溫陽祛寒的作用。